材料
- モルタデッラのスライス
400400 - バルサミコ酢
3030 - エクストラバージンオリーブオイル
1010 - 挽きたての黒こしょうq.b.
- 香草（任意、例：ローズマリーまたはタイム）q.b.
購入可能な商品
ポジェットのモルタデッラ、モルタデッラ・ディ・プラートIGPに着想を得たレシピ - 真空パックの切り身 約400 g
1 商品1 商品 € 10.80
作り方
- 全5ステップ中1ステップ目
グリルまたはノンスティックのフライパンを中強火で予熱する。
- 全5ステップ中2ステップ目
モルタデッラのスライスを熱したグリルに並べ、両面1〜2分ずつ、軽く焼き色がついて焼き跡が付くまで焼く。モルタデッラはすぐに火が通るので、乾かしすぎないようにする。
- 全5ステップ中3ステップ目
小さなボウルでバルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイルを混ぜる。より濃いグレーズにしたい場合は、先に小鍋でバルサミコ酢を弱火で数分煮詰めてからオイルに合わせる。
- 全5ステップ中4ステップ目
最後の加熱段階で、モルタデッラのスライスにバルサミコグレーズを数滴塗るか、小さじ1杯ほどをかける。好みで黒こしょうをふる。
- 全5ステップ中5ステップ目
熱いうちに提供し、好みでハーブを添える。クロスティーニにのせて前菜にしても、軽い主菜にしてもよい。
ヒント
グリルまたはノンスティックフライパン
料理用ブラシ（任意）
一般情報
その他の情報
Poggetto Carni のリールに着想を得たレシピ。モルタデッラは shop.poggettocarni.com で購入可能。前菜または手早い主菜として提供するのに適している。
原産地
Italia, Sicilia
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー（キロカロリー） | 301.02 |
| 炭水化物（グラム） | 2.59 |
| うち糖類（グラム） | 2.45 |
| 脂質（グラム） | 26.14 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 8.6 |
| たんぱく質（グラム） | 13.7 |
| 食塩（グラム） | 0.47 |
- たんぱく質13.7g · 18%
- 炭水化物2.59g · 3%
- 脂質26.14g · 78%
よくある質問
はい、当社のハム類はすべてトスカーナで製造しており、イタリア産の肉のみを使用し、伝統的な職人製法に従っています。
当社の商品は真空包装により長期保存が可能です。また、各パッケージに賞味期限が記載されています。開封後は、0°C～+4°Cの冷蔵庫で保存し、数日以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
はい、当社のハム類はすべてグルテンと乳糖を含んでいません。特別なご要望がある場合は、商品ラベルをご確認いただくか、直接お問い合わせください。
当オンラインショップで販売しているすべての商品は、商品をご自宅まで新鮮で高品質な状態に保つため、温度管理されたボックスで発送しています。ハム類は、食品用の合成ジェル入り保冷バッグ、または輸送中も適切な温度を維持する断熱梱包システムを使用して、丁寧に梱包しています。週末に配送業者の倉庫で保管されることを避けるため、発送は月曜日から水曜日に行っています。
生鮮食品であるため、欠陥または不適合がある場合を除き、返品は受け付けていません。詳しくは返金に関するご案内をご確認ください。
