モルタデッラのグリル アチェート・バルサミコのグレーズがけ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   グリルまたはノンスティックのフライパンを中強火で予熱する。

2. 5 中 2 ステップ

   モルタデッラのスライスを熱したグリルに並べ、両面1〜2分ずつ、軽く焼き色がついて焼き跡が付くまで焼く。モルタデッラはすぐに火が通るので、乾かしすぎないようにする。

3. 5 中 3 ステップ

   小さなボウルでバルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイルを混ぜる。より濃いグレーズにしたい場合は、先に小鍋でバルサミコ酢を弱火で数分煮詰めてからオイルに合わせる。

4. 5 中 4 ステップ

   最後の加熱段階で、モルタデッラのスライスにバルサミコグレーズを数滴塗るか、小さじ1杯ほどをかける。好みで黒こしょうをふる。

5. 5 中 5 ステップ

   熱いうちに提供し、好みでハーブを添える。クロスティーニにのせて前菜にしても、軽い主菜にしてもよい。

おすすめ

• グリルまたはノンスティックフライパン

• 料理用ブラシ（任意）

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)