La Sbriciolona "Il Poggetto" se distingue par sa texture moelleuse, qui fond facilement en bouche dès la découpe. Elle est élaborée à partir de viande de porc 100 % italienne (épaule et poitrine), avec une mouture fine et un arôme délicat de graines de fenouil, d’ail et de poivre concassé. Affinage minimum de 15 jours dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec fabrication manuelle. Le format entier d’environ 2,8 kg est pensé pour les épiceries fines, la restauration et les comptoirs de découpe, ainsi que pour ceux qui souhaitent la trancher fraîche à la maison lors de grands repas. Entière, poids environ 2,8 kg.
€ 22,00 / kg
Prix TTC
La Sbriciolona "Il Poggetto" se distingue par sa texture moelleuse, qui fond facilement en bouche dès la découpe. Elle est élaborée à partir de viande de porc 100 % italienne (épaule et poitrine), avec une mouture fine et un arôme délicat de graines de fenouil, d’ail et de poivre concassé. Affinage minimum de 15 jours dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec fabrication manuelle. Le format entier d’environ 2,8 kg est pensé pour les épiceries fines, la restauration et les comptoirs de découpe, ainsi que pour ceux qui souhaitent la trancher fraîche à la maison lors de grands repas. Entière, poids environ 2,8 kg.
