Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.

Le guanciale affiné "Il Poggetto" est issu de gorge avec couenne de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Il est travaillé à la main, salé, épicé et laissé à affiner pendant au moins 3 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. L'enrobage d'épices met en valeur le moelleux intérieur et confère au guanciale sa saveur riche et aromatique. Nous le préparons selon la méthode toscane : l'ail granulé, les clous de girofle et le poivre moulu sont les arômes qui donnent au guanciale italien "Il Poggetto" son caractère. Ingrédients : Gorge avec couenne de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Comment l'utiliser : Le guanciale affiné est un ingrédient polyvalent pour cuisiner : doré à la poêle, il libère son parfum affirmé et sa matière grasse aromatique qui fait la différence dans les plats de pâtes. Il se déguste aussi en fines tranches comme charcuterie sur un plateau, accompagné de pain et de fromages. Format : Morceau sous vide, poids d'environ 400 g.
Gorge avec couenne de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium.


€ 22,00 / kg
Prix TTC
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Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à shop@poggettocarni.com.


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