Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
Le jambon cru affiné « Il Poggetto » est un jambon avec os obtenu à partir de cuisses de porc 100 % italien, élevé en Émilie-Romagne et en Toscane. Le salage est fait à la main et l’affinage - d’au moins 12 mois - a lieu dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Douze mois qui se ressentent dans le goût semi-sucré et dans le parfum qui se dégage à la première tranche. C’est un jambon sans conservateurs ajoutés : seulement de la viande de porc italien, du sel et des arômes naturels. Un choix qui laisse la place au temps et à la qualité de la matière première. Sans gluten, sans lactose et sans dérivés du lait. Le jambon cru entier d’environ 11 kg est indiqué pour l’épicerie fine, la restauration et les comptoirs de découpe, mais aussi pour ceux qui veulent le trancher frais à la maison au couteau ou avec la trancheuse. Le jambon cru italien donne le meilleur de lui-même tranché finement au moment. Parfait en entrée accompagné de pain et de fromages, ou comme ingrédient de plats de la tradition italienne. Format : cuisse entière avec os, poids environ 11 kg. Disponible en vrac.
€ 25,00 / kg
Prix TTC
Le jambon cru affiné « Il Poggetto » est un jambon avec os obtenu à partir de cuisses de porc 100 % italien, élevé en Émilie-Romagne et en Toscane. Le salage est fait à la main et l’affinage - d’au moins 12 mois - a lieu dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Douze mois qui se ressentent dans le goût semi-sucré et dans le parfum qui se dégage à la première tranche. C’est un jambon sans conservateurs ajoutés : seulement de la viande de porc italien, du sel et des arômes naturels. Un choix qui laisse la place au temps et à la qualité de la matière première. Sans gluten, sans lactose et sans dérivés du lait. Le jambon cru entier d’environ 11 kg est indiqué pour l’épicerie fine, la restauration et les comptoirs de découpe, mais aussi pour ceux qui veulent le trancher frais à la maison au couteau ou avec la trancheuse. Le jambon cru italien donne le meilleur de lui-même tranché finement au moment. Parfait en entrée accompagné de pain et de fromages, ou comme ingrédient de plats de la tradition italienne. Format : cuisse entière avec os, poids environ 11 kg. Disponible en vrac.
