La longe affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir du lomb de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Une longue affinage - au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel - met en valeur la tendreté naturelle de la viande et le parfum délicatement épicé. La texture compacte et maigre, le goût équilibré et la douceur des arômes simples (sel, poivre, ail) en font un grand classique de la charcuterie italienne. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. La longe entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les traiteurs et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasti, pour les plateaux ou pour enrichir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format: Lomb entier sous vide, poids environ 1,7 kg.
Prix TTC
La longe affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir du lomb de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Une longue affinage - au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel - met en valeur la tendreté naturelle de la viande et le parfum délicatement épicé. La texture compacte et maigre, le goût équilibré et la douceur des arômes simples (sel, poivre, ail) en font un grand classique de la charcuterie italienne. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. La longe entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les traiteurs et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasti, pour les plateaux ou pour enrichir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format: Lomb entier sous vide, poids environ 1,7 kg.
