Longe affinée entière de porc italien (lomb) env. 1,7 kg
La longe affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir du lomb de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Une longue affinage - au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel - met en valeur la tendreté naturelle de la viande et le parfum délicatement épicé. La texture compacte et maigre, le goût équilibré et la douceur des arômes simples (sel, poivre, ail) en font un grand classique de la charcuterie italienne. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. La longe entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les traiteurs et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasti, pour les plateaux ou pour enrichir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format: Lomb entier sous vide, poids environ 1,7 kg.
€ 25,00 / kg
Prix TTC
Conditions de vente :
Description
La longe affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir du lomb de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Une longue affinage - au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel - met en valeur la tendreté naturelle de la viande et le parfum délicatement épicé. La texture compacte et maigre, le goût équilibré et la douceur des arômes simples (sel, poivre, ail) en font un grand classique de la charcuterie italienne. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. La longe entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les traiteurs et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasti, pour les plateaux ou pour enrichir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format: Lomb entier sous vide, poids environ 1,7 kg.
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Attention
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
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