Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
La Pancetta affinée "Il Poggetto" est issue d'une découpe anatomique de poitrine de porc 100 % italien, salée à la main et laissée au repos dans la saumure pendant une semaine, puis affinée pendant au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Le poivre, présent aussi bien dans l'assaisonnement qu'en surface, en relève la saveur intense et généreuse. Ingrédients : Pancetta de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, clous de girofle en poudre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Comment la déguster : Le format d'environ 1,6 kg est destiné aux épiceries fines et à la restauration, ainsi qu'à ceux qui souhaitent disposer d'une réserve plus abondante en cuisine. Format : Morceau sous vide, poids d'environ 1,6 kg. Pancetta plate.
Pancetta de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, clous de girofle en poudre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252.


€ 21,00 / kg
Prix TTC
Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à shop@poggettocarni.com.
En gris : non détectés
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