Poitrine affinée de porc italien - Tranche sous vide env. 1,6 kg
La Pancetta stagionata "Il Poggetto" naît d’une coupe anatomique de poitrine de porc 100 % italienne, salée à la main et laissée reposer en saumure pendant une semaine, puis affinée pendant au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Le poivre, présent à la fois dans l’assaisonnement et en surface, met en valeur sa saveur intense et généreuse. Le format d’environ 1,6 kg est pensé pour les épiceries fines et la restauration, ainsi que pour ceux qui souhaitent avoir une réserve plus abondante en cuisine. Tranche sous vide, poids environ 1,6 kg. Pancetta tesa.
€ 21,00 / kg
Prix TTC
Conditions de vente :
Description
La Pancetta stagionata "Il Poggetto" naît d’une coupe anatomique de poitrine de porc 100 % italienne, salée à la main et laissée reposer en saumure pendant une semaine, puis affinée pendant au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Le poivre, présent à la fois dans l’assaisonnement et en surface, met en valeur sa saveur intense et généreuse. Le format d’environ 1,6 kg est pensé pour les épiceries fines et la restauration, ainsi que pour ceux qui souhaitent avoir une réserve plus abondante en cuisine. Tranche sous vide, poids environ 1,6 kg. Pancetta tesa.
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Attention
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
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