Receta inspirada en un reel de Instagram: risoni salteados como un risotto con crema de calabaza y salamella dulce crujiente. Cremosa, otoñal y rápida.
Sí, todos nuestros embutidos se elaboran en Toscana, utilizando únicamente carne italiana y siguiendo métodos artesanales tradicionales.
Nuestros productos tienen una larga vida útil gracias al envasado al vacío y cada envase indica la fecha de caducidad. Una vez abiertos, recomendamos conservarlos en el frigorífico entre 0 °C y +4 °C y consumirlos en pocos días.
Sí, ninguno de nuestros embutidos contiene gluten ni lactosa. Para cualquier necesidad específica, puedes consultar la etiqueta del producto o ponerte directamente en contacto con nosotros.
Todos los productos vendidos en nuestra tienda online se envían en cajas con temperatura controlada, para garantizar la frescura y la calidad del producto hasta su entrega a domicilio. Los embutidos se embalan cuidadosamente dentro de bolsas térmicas con gel sintético para alimentos o mediante sistemas de embalaje aislantes que mantienen la temperatura adecuada durante todo el transporte. Los envíos salen de lunes a miércoles para evitar que permanezcan almacenados durante el fin de semana.
Al tratarse de alimentos perecederos, no se admiten devoluciones, salvo en caso de defectos o falta de conformidad. Para consultar todos los detalles, revisa nuestra Política de reembolsos.
Sofríe la calabaza con una cucharada de aceite en una sartén hasta que esté dorada por fuera.
Añade medio vaso de agua, tapa y cocina hasta que la calabaza esté blanda.
Tritura la calabaza cocida junto con un poco de agua hasta obtener un puré liso.
En la misma sartén (sin lavarla), dora la salamella dulce hasta que quede crujiente; resérvala y añádela solo al final de la cocción.
En la sartén utilizada, tuesta los risoni en seco como si fuera un risotto.
Añade el puré de calabaza y luego el agua poco a poco, cocinando a fuego alto como un risotto hasta que la pasta esté cocida y el agua absorbida.
Apaga el fuego, incorpora la salamella crujiente y mezcla durante unos minutos.
Sirve caliente con la salamella dulce crujiente por encima.
Sartén
Batidora o minipimer
Tapa
Cuchara
Las cantidades están indicadas para 100 g de risoni; ajustar según el número de personas. La sal es opcional. Añadir agua si es necesario para alcanzar la cremosidad deseada.
Italia
| Energía (kcal) | 292,52 |
| Carbohidratos (g) | 33,5 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,82 |
| Grasas (g) | 13,85 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,39 |
| Proteínas (g) | 10,47 |
| Fibra (g) | 0,34 |
| Sal (g) | 0,54 |
