Lasaña cremosa y festiva a base de crema de pistacho, bechamel, mozzarella, parmesano y mortadela artesanal. Receta rápida que también puede hacerse con pasta fresca y bechamel ya preparadas.
Precalentar el horno a 180°C.
Preparar la crema de pistacho: unir la bechamel con el pesto de pistacho (unas 3 cucharadas) y mezclar hasta obtener una crema homogénea y verde.
Cortar la mortadela en dados.
Montar la lasaña en una fuente: extender una fina capa de crema de pistacho, luego una lámina de pasta fresca, espolvorear con parmesano, añadir mozzarella y mortadela. Repetir hasta completar 4 capas (crema, pasta, parmesano, mozzarella, mortadela).
Terminar con una capa final de crema, parmesano y algunos dados de mozzarella por encima.
Cocinar en el horno a 180°C durante 20 minutos y luego terminar con 5 minutos de grill para dorar la superficie.
Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
Bandeja de horno
Bol
Cuchara
Rallador de queso
En el frigorífico: conservar tapada durante 1-2 días; congelable: sí, antes de la cocción o después de cocida y enfriada (hasta 1 mes).
Se puede usar bechamel y pasta fresca ya preparadas para agilizar. Adecuada para comidas festivas; combinar con un vino blanco estructurado o un rosado.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 277,74 |
| Carbohidratos (g) | 20,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,54 |
| Grasas (g) | 14,57 |
| de los cuales saturados (g) | 7,32 |
| Proteínas (g) | 15,03 |
| Fibra (g) | 0,99 |
| Venta (g) | 0,5 |
