فطيرة مالحة “سلطة” بعجين الماء والزيت
فطيرة مالحة سريعة من دون استخدام عجين الباستري الجاهز: قاعدة من عجين الماء والزيت المحضّر في المنزل وحشوة من الخس (أو السكارولا/الراديكيو) ولونزا معتقة وجبن قابل للدهن. مثالية لعشاء جاهز في لحظات.
المكونات
- للعجين:
- دقيق 00
100100 - ماء
5050 - زيت زيتون بكر ممتاز
1010 - ملحq.b.
- للفطيرة “السلطة”:
- رأس خس (أو سكارولا/راديكيو) منزوع الساق
11 - لونزا معتقة
4040 - جبن قابل للدهن
100100 - بارميزان (للرش)q.b.
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 7
تحضير عجين الماء والزيت: في وعاء، اخلط الدقيق والماء وزيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح. اعجن حتى تحصل على خليط أملس ومتجانس. لفّه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح 10-15 دقيقة.
- الخطوة 2 من أصل 7
افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل قرص كبير بما يكفي لتبطين صينية فرن.
- الخطوة 3 من أصل 7
حضّر الحشوة: اغسل وجفف الخس أو السكارولا/الراديكيو وقطّعه خشنًا. اخلط 70 غ من الجبن القابل للدهن مع الخس ووزّعه على قاعدة العجين المفروشة.
- الخطوة 4 من أصل 7
أضف لونزا معتقة مقطعة إلى شرائح فوق الحشوة.
- الخطوة 5 من أصل 7
اطوِ حواف العجين إلى الداخل (أو غطِّه بقرص عجين إضافي إذا فضّلت). ادهن السطح بالـ 30 غ المتبقية من الجبن القابل للدهن ورشّ البارميزان حسب الرغبة.
- الخطوة 6 من أصل 7
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة نحو 20-25 دقيقة، أو حتى يكتسب العجين لونًا ذهبيًا.
- الخطوة 7 من أصل 7
أخرجها من الفرن، واتركها لتدفأ قليلًا، ثم قطّعها وقدّمها.
اقتراحات
وعاء
ورق خبز
صينية فرن
شوبك
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
تُحفظ في الثلاجة لمدة 1-2 يوم مغطاة بغلاف بلاستيكي
معلومات أخرى
وصفة مستوحاة من @massi.lava. يمكن تعزيزها بأعشاب عطرية حسب الرغبة أو إضافة خضار أخرى. إذا رغبتَ بنسخة أغنى، أضف بيضًا أو خضارًا أخرى مشوحة.
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 151.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.38 |
| منها السكريات (غ) | 1.12 |
| الدهون (غ) | 7.13 |
| منها المشبعة (غ) | 4.01 |
| البروتينات (غ) | 6.48 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
| الملح (غ) | 0.08 |
- البروتينات6.48g · 17%
- الكربوهيدرات15.38g · 41%
- الدهون7.13g · 42%
الأسئلة الشائعة
نعم، تُنتج جميع اللحوم المعالجة لدينا في توسكانا، باستخدام اللحوم الإيطالية فقط واتباع أساليب حرفية تقليدية.
تتمتع منتجاتنا بفترة حفظ طويلة بفضل التغليف المفرغ من الهواء، وتحمل كل عبوة تاريخ انتهاء الصلاحية. بعد فتحها، نوصي بحفظها في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 0°C و+4°C واستهلاكها خلال بضعة أيام.
نعم، جميع اللحوم المعالجة لدينا خالية من الغلوتين واللاكتوز. ولأي متطلبات محددة، يمكنك مراجعة ملصق المنتج أو التواصل معنا مباشرة.
تُشحن جميع المنتجات المباعة في متجرنا الإلكتروني داخل صناديق بدرجة حرارة مضبوطة، لضمان الحفاظ على نضارة المنتج وجودته حتى وصوله إلى باب منزلك. تُغلّف اللحوم المعالجة بعناية داخل أكياس حرارية تحتوي على جل صناعي مخصص للأغذية، أو باستخدام أنظمة تغليف عازلة تحافظ على درجة الحرارة المناسبة طوال فترة النقل. تنطلق الشحنات من الاثنين إلى الأربعاء لتجنب بقائها في المستودعات خلال عطلة نهاية الأسبوع.
نظراً إلى أن هذه أطعمة سريعة التلف، لا يُسمح بإرجاعها، باستثناء حالات العيوب أو عدم المطابقة. للاطلاع على جميع التفاصيل، راجع سياسة استرداد الأموال لدينا.
