مكرونة كريمية بالأرزوني والقرع والسلامي الحلو

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   حمّري القرع مع ملعقة من الزيت في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا من الخارج.

2. الخطوة 2 من 8

   أضيفي نصف كوب من الماء، وغطّي واطهي حتى يصبح القرع طريًا.

3. الخطوة 3 من 8

   اخلطي القرع المطهو مع قليل من الماء حتى تحصلي على هريس ناعم.

4. الخطوة 4 من 8

   في المقلاة نفسها (من دون غسلها)، حمّري السلامي الحلو حتى يصبح مقرمشًا؛ ضعيه جانبًا وأضيفيه فقط في نهاية الطهي.

5. الخطوة 5 من 8

   في المقلاة المستخدمة، حمّصي الأرزوني جافًا كما في الريزوتو.

6. الخطوة 6 من 8

   أضيفي هريس القرع ثم الماء تدريجيًا، واطهي على نار عالية كما في الريزوتو حتى تنضج المكرونة ويُمتص الماء.

7. الخطوة 7 من 8

   أطفئي النار، أضيفي السلامي المقرمش وحرّكي لبضع دقائق.

8. الخطوة 8 من 8

   قدّميها ساخنة مع السلامي الحلو المقرمش على السطح.

اقتراحات

• مقلاة

• خلاط أو خلاط يدوي

• غطاء

• ملعقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)