شحن مجاني على الطلب الأول ابتداءً من 40€!

Poggetto carni
تالياتيلّي مع رَغو أبيض من بانتشيتا مطبوخة

تالياتيلّي مع رَغو أبيض من بانتشيتا مطبوخة

@shop-poggetto-carni

تالياتيلّي متبلة برَغو أبيض أساسه بانتشيتا مطبوخة في شحم الخنزير، معطرة بالثوم والجزر والكرفس والغار وقشر الليمون. نسخة كريمية ولذيذة من الرَّغو الكلاسيكي، من دون طماطم.

درجة الصعوبة: سهل
الطهي: 20 دقيقة
التحضير: 15 دقيقة
البلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • المكونات (لشخصين)
  • تالياتيلّي طازجة180
  • بانتشيتا مطبوخة في شحم الخنزير (مقطعة إلى مكعبات)
    بانتشيتا مطبوخة في شحم الخنزير (مقطعة إلى مكعبات)150
  • ثوم (فص)1
  • جزر (متوسط)1
  • عود كرفس1
  • نبيذ أبيض (نصف كوب)0.5
  • أوراق غار2
  • زيت زيتون بكر ممتازq.b.
  • ملحq.b.
  • قشر ليمون (1/4)0.3
  • بارميجانو (اختياري)q.b.

منتجات قابلة للشراء

  • بانشيتا مطبوخة في شحم الخنزير، وصفة من Montagna Pistoiese - شريحة مفرغة من الهواء نحو 500 غ

    بانشيتا مطبوخة في شحم الخنزير، وصفة من Montagna Pistoiese - شريحة مفرغة من الهواء نحو 500 غ

    1 منتج
    11.00
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

التحضير

  1. الخطوة 1 من أصل 7

    افرمي الثوم والجزر والكرفس وقلّبيها في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز.

  2. الخطوة 2 من أصل 7

    أضيفي البانتشيتا المطبوخة المقطعة إلى مكعبات وحرّكيها حتى تتحمر جيدًا.

  3. الخطوة 3 من أصل 7

    اسكبي النبيذ الأبيض واتركيه يتبخر.

  4. الخطوة 4 من أصل 7

    أضيفي قليلًا من الماء وأوراق الغار واطهي الرَّغو لمدة نحو 10 دقائق.

  5. الخطوة 5 من أصل 7

    اطهي التالياتيلّي في ماء مملح وفير حتى تصبح أل دِنتِه.

  6. الخطوة 6 من أصل 7

    صفي التالياتيلّي مع الاحتفاظ بقليل من ماء الطهي، وانقليها إلى المقلاة مع الرَّغو وامزجيها بإضافة قشر الليمون، وإذا لزم الأمر قليلًا من ماء الطهي للحصول على القوام الكريمي المطلوب.

  7. الخطوة 7 من أصل 7

    قدميها مع رشة من بارميجانو حسب الرغبة.

اقتراحات

  • مقلاة

  • قدر للمعكرونة

  • مصفاة أو مصفاة معكرونة

  • مبشرة (لقشر الليمون)

معلومات عامة

معلومات أخرى

نصيحة: امزجي المعكرونة مباشرة في الصلصة مع قليل من ماء الطهي للحصول على قوام أكثر كريمية.

المنشأ

Italia, Toscana

التحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبرى (100 gr)

الطاقة (كيلوكالوري)269.26
الكربوهيدرات (غ)14.87
منها السكريات (غ)2.8
الدهون (غ)19.39
منها المشبعة (غ)6.84
البروتينات (غ)5.72
الألياف (غ)1.23
الملح (غ)0.2
  • البروتينات
    5.72g · 9%
  • الكربوهيدرات
    14.87g · 23%
  • الدهون
    19.39g · 68%

الأسئلة الشائعة