أخرج كتف اللحم من الثلاجة قبل التقديم بنحو 30 دقيقة ليعود إلى درجة حرارة الغرفة.
قطّع كتف اللحم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد أو بمُقطّع شرائح.
رتّب الشرائح على لوح تقطيع أو طبق تقديم بالتناوب مع الأجبان والزيتون.
قطّع الخبز إلى شرائح وحمّصه قليلًا إذا رغبت.
أضف كميات صغيرة من الخردل أو المربّى حسب الرغبة لموازنة النكهات.
زيّن بالجرجير أو أوراق مشكلة وقدّمها مع نبيذ توسكان أحمر.
سكين حاد أو مُقطّع شرائح
لوح تقطيع أو طبق تقديم
يُحفظ في الثلاجة ملفوفًا بورق غذائي أو في وعاء محكم الإغلاق؛ يُستهلك خلال بضعة أيام بعد التقطيع
المنتج متوفر على shop.poggettocarni.com. مثالي للمقبلات والوجبات الخفيفة.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 146.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.12 |
| منها سكريات (غ) | 0.64 |
| الدهون (غ) | 6.57 |
| منها مشبعة (غ) | 2.81 |
| بروتين (غ) | 10.82 |
| الألياف (غ) | 0.36 |
| تخفيضات | 0.35 |
