الوصف

لا ينتهي اللوح التوسكاني عند اللحوم المحفوظة: يبدأ بلحم خنزير مجفف مقطع مسبقًا، ويمر باللحوم التي تُقطع عند التقديم، وينتهي بشيء حلو. تجمع هذه التشكيلة كل شيء: خمسة أنواع من اللحوم، ومعجون للمقبلات، وبسكويت كانتوتشيني لنهاية الوجبة. قطّع المورتاديلا إلى شرائح رقيقة، والسوبرّاساتا والسبرِيتشولونا إلى شرائح، وقدّم البانتشيتا المطهوة في شحم الخنزير باردة أو دافئة قليلًا، وادهن Carciofina على الخبز المحمص. وللختام، كانتوتشيني توسكانية مع القهوة أو كأس من Vin Santo. تُقطع السبرِيتشولونا طازجة في المنزل، بينما تصل السوبرّاساتا والمورتاديلا والبانتشيتا في قطع معبأة بتفريغ الهواء: افتحها متى شئت واقطع الكمية التي تحتاج إليها. المحتويات لحم خنزير مجفف معتّق لحم خنزير إيطالي 100%، مملح يدويًا ومعتّق لمدة لا تقل عن 12 شهرًا في Poggio a Caiano. مقطع مسبقًا، وجاهز للتقديم مع الخبز التوسكاني. الحجم: علبة في جو واقٍ، الوزن التقريبي نحو 100 غ. الحفظ: يُحفظ في الثلاجة بين 0 و4 درجات مئوية. المكونات: لحم خنزير إيطالي مجفف، ملح، نكهات طبيعية. خالٍ من الغلوتين واللاكتوز ومشتقات الحليب. بانتشيتا مطهوة في شحم الخنزير وصفة ريفية قديمة من جبال Pistoia، متبلة بالثوم وإكليل الجبل ومطهوة ببطء لمدة 3 ساعات في شحم الخنزير المذاب. تُقدم باردة على شكل شرائح أو دافئة قليلًا. الحجم: قطعة معبأة بتفريغ الهواء، الوزن نحو 500 غ. المكونات: بانتشيتا من لحم خنزير إيطالي، ملح، فلفل، خليط توابل (يحتوي طبيعيًا على الكومارين)، سكريات: سكروز، مضاد أكسدة: أسكوربات الصوديوم E301، مادة حافظة: نتريت الصوديوم E250. خالٍ من الغلوتين. خالٍ من اللاكتوز ومشتقات الحليب. سوبرّاساتا وصفة توسكانية برأس ولسان الخنزير الإيطالي، مطهوة 3 ساعات في الماء ومتّبلة بالبقدونس والثوم وقشر الليمون. تُقطع إلى شرائح وتُقدم باردة. الحجم: قطعة معبأة بتفريغ الهواء، الوزن نحو 500 غ. المكونات: لحم رأس ولسان خنزير إيطالي، ملح، فلفل، بقدونس، ثوم، قشر ليمون، سكريات: سكروز، خليط توابل (يحتوي طبيعيًا على الكومارين)، نكهات طبيعية، مضاد أكسدة: أسكوربات الصوديوم E301، قرنفل، مادة حافظة: نتريت الصوديوم E250. خالٍ من الغلوتين. خالٍ من اللاكتوز ومشتقات الحليب. مورتاديلا ديل بوجيتّو وصفة حرفية مستوحاة من Mortadella di Prato IGP، من دون فستق، ومطهوة ببطء في الماء لمدة 4 ساعات. عند تقطيعها إلى شرائح رقيقة تكون مثالية للسندويشات والمقبلات. الحجم: قطعة معبأة بتفريغ الهواء، الوزن نحو 400 غ. المكونات: لحم خنزير إيطالي، ملح، فلفل حب، سكريات (سكروز، دكستروز)، توابل، ثوم، مادة مانعة للتكتل: E551، مضادا أكسدة: E304، E306، مادة حافظة: نتريت الصوديوم E250. خالية من الغلوتين. خالية من اللاكتوز ومشتقات الحليب. سبرِيتشولونا قوام طري يذوب في الفم عند تقطيعها، مع تتبيل لطيف ببذور الشمر والثوم والفلفل المجروش. لحم خنزير إيطالي 100%، معتّق لمدة لا تقل عن 15 يومًا في Poggio a Caiano، مع معالجة يدوية. الحجم: كاملة، الوزن نحو 700 غ. المكونات: لحم خنزير إيطالي، ملح، ثوم، فلفل مجروش، بذور الشمر، نكهات طبيعية، سكريات (دكستروز، سكروز)، مضاد أكسدة: E300-E301 أسكوربات الصوديوم، مواد حافظة: نتريت الصوديوم E250، نترات البوتاسيوم E252، غلاف غير صالح للأكل. خالٍ من الغلوتين. خالٍ من اللاكتوز ومشتقات الحليب. Carciofina معجون للمقبلات مصنوع من الخرشوف والبصل، ومتبل بإكليل الجبل والفلفل الحار بكمية خفيفة. قوام ريفي مع قطع واضحة، يُدهن على شرائح الخبز المحمص والخبز المقرمش الدافئ. الحجم: مرطبان، الوزن الصافي 180 غ. الحفظ: يُحفظ بعيدًا عن الضوء ومصادر الحرارة. بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال أسبوع. المكونات: خرشوف، بصل (بنسبة متغيرة) 80%، زيت زيتون، خل نبيذ، ملح، سكر، إكليل الجبل، فلفل حار. مواد منظمة للحموضة: حمضا اللاكتيك والستريك. مضاد أكسدة: حمض L-أسكوربيك. مسببات الحساسية: لا يحتوي على الغلوتين. كانتوتشيني توسكانية بسكويت باللوز من التقاليد التوسكانية، مع لوز كامل غير مقشر وعسل أزهار، من دون زبدة أو مارغرين. يُقدم مع Vin Santo في نهاية الوجبة أو مع القهوة. الحجم: الوزن الصافي 300 غ. الحفظ: يُحفظ في مكان بارد وجاف. المكونات: دقيق قمح 00، سكر، لوز، حليب، عسل أزهار، بيض، عوامل رفع: فوسفات ثنائي (E450)، كربونات الصوديوم (E500)، بيكربونات الصوديوم (E500(ii)). قد يحتوي على آثار من المكسرات، الصويا، الخردل. تُرسل كل حزمة مع حقيبة تسوق من القماش غير المنسوج. لجميع المعلومات الأخرى عن كل منتج، راجع صفحته.