O guanciale curado "Il Poggetto" nasce de garganta com pele de suíno 100% italiano (Emilia-Romagna, Toscana). É trabalhado manualmente, salgado, temperado e deixado curar por pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interna e dá ao guanciale o seu sabor rico e aromático. Preparamos segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que dão ao guanciale italiano "Il Poggetto" o seu caráter. Como usar: O guanciale inteiro é pensado para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-lo fresco no momento do uso. Dourado na frigideira, libera o seu aroma intenso e a gordura aromática; saboreado em fatias finas, é um salume para tábua junto com pão e queijos. Formato: inteiro, peso cerca de 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
€ 21,00 / kg
Preço com IVA incluído
O guanciale curado "Il Poggetto" nasce de garganta com pele de suíno 100% italiano (Emilia-Romagna, Toscana). É trabalhado manualmente, salgado, temperado e deixado curar por pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interna e dá ao guanciale o seu sabor rico e aromático. Preparamos segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que dão ao guanciale italiano "Il Poggetto" o seu caráter. Como usar: O guanciale inteiro é pensado para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-lo fresco no momento do uso. Dourado na frigideira, libera o seu aroma intenso e a gordura aromática; saboreado em fatias finas, é um salume para tábua junto com pão e queijos. Formato: inteiro, peso cerca de 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
