O lombo maturado "Il Poggetto" é obtido a partir de lombo de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). Uma maturação lenta - pelo menos 2 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana, com processamento manual - realça a maciez natural da carne e o aroma delicadamente condimentado. A consistência compacta e magra, o sabor equilibrado e a doçura dos aromas simples (sal, pimenta, alho) fazem dele um dos clássicos da charcutaria italiana. Sem glúten. Sem lactose e derivados do leite. O lombo de suíno maturado revela o seu melhor quando fatiado fino. Perfeito como entrada, para enriquecer tábuas de enchidos italianos, ou para sanduíches com personalidade, acompanhado de pão e queijos. Formato: Tranche a vácuo, peso cerca de 800 g.
€ 27,00 / kg
Preço com IVA incluído
O lombo maturado "Il Poggetto" é obtido a partir de lombo de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). Uma maturação lenta - pelo menos 2 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana, com processamento manual - realça a maciez natural da carne e o aroma delicadamente condimentado. A consistência compacta e magra, o sabor equilibrado e a doçura dos aromas simples (sal, pimenta, alho) fazem dele um dos clássicos da charcutaria italiana. Sem glúten. Sem lactose e derivados do leite. O lombo de suíno maturado revela o seu melhor quando fatiado fino. Perfeito como entrada, para enriquecer tábuas de enchidos italianos, ou para sanduíches com personalidade, acompanhado de pão e queijos. Formato: Tranche a vácuo, peso cerca de 800 g.
