
Ja, al onze vleeswaren worden in Toscane geproduceerd met uitsluitend Italiaans vlees en volgens traditionele ambachtelijke methoden.
Onze producten zijn dankzij de vacuümverpakking lang houdbaar en op elke verpakking staat de houdbaarheidsdatum vermeld. Na opening raden we aan ze in de koelkast te bewaren bij een temperatuur tussen 0 °C en +4 °C en ze binnen enkele dagen te consumeren.
Ja, al onze vleeswaren zijn vrij van gluten en lactose. Voor specifieke behoeften kun je het productetiket raadplegen of rechtstreeks contact met ons opnemen.
Alle producten die in onze online shop worden verkocht, worden verzonden in dozen met gecontroleerde temperatuur om de versheid en kwaliteit van het product tot aan de thuisbezorging te garanderen. De vleeswaren worden zorgvuldig verpakt in thermische zakken met synthetische voedingsgel of met isolerende verpakkingssystemen die tijdens het hele transport de juiste temperatuur behouden. Verzendingen vertrekken van maandag tot en met woensdag om opslag in het weekend te voorkomen.
Omdat het om bederfelijke voedingsmiddelen gaat, is retourneren niet mogelijk, behalve bij gebreken of non-conformiteit. Raadpleeg voor alle details onze informatie over terugbetalingen.
De gerijpte guanciale "Il Poggetto" wordt gemaakt van varkenswang met zwoerd van 100% Italiaans varkensvlees uit Emilia-Romagna en Toscane. Het vlees wordt met de hand verwerkt, gezouten, gekruid en minstens 3 maanden gerijpt in onze vestiging in Poggio a Caiano, in Toscane. De kruidenlaag versterkt de malsheid vanbinnen en geeft de guanciale zijn rijke, aromatische smaak. We bereiden hem volgens de Toscaanse methode: granulaten knoflook, kruidnagel en gemalen peper geven de Italiaanse guanciale "Il Poggetto" zijn karakter. Ingrediënten: Varkenswang met zwoerd, zout, suikers (dextrose, sacharose), knoflook, antioxidant: ascorbinezuur E300, peper, conserveermiddelen: natriumnitriet E250, kaliumnitraat. Glutenvrij. Zonder lactose en melkderivaten. Gebruik: De hele guanciale is bedoeld voor professionele keukens en voor wie hem vlak voor gebruik vers wil snijden. In de pan gebakken komen het krachtige aroma en het aromatische vet vrij; dun gesneden is het een vleeswaar voor op de borrelplank met brood en kaas. Formaat: Heel, gewicht ongeveer 1 kg. Los of vacuümverpakt verkrijgbaar.
Varkenswang met zwoerd, zout, suikers (dextrose, sacharose), knoflook, antioxidant: ascorbinezuur E300, peper, conserveermiddelen: natriumnitriet E250, kaliumnitraat.

€ 21,00 / kg
Prijs inclusief btw
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via shop@poggettocarni.com.
In grijs: niet gedetecteerd
Voeg €70,00 toe om gratis verzending te krijgen
