De gerijpte schouder "Il Poggetto" is een vleeswaar met karakter: zeer uitgesproken smaak en aroma, een waardevolle vetlaag, bedekt met zwarte peper die de aroma's versterkt. Geproduceerd met schouder van 100% Italiaans varken (Emilia-Romagna, Toscane), zonder bot om hem praktisch te maken om te snijden. Op smaak gebracht met grof knoflookpoeder, peper en kruidnagel. Minimale rijping van 3 maanden in onze vestiging in Poggio a Caiano, in Toscane, met handmatige verwerking. Het is geen alternatief voor prosciutto: het is een product op zich, met een ander, intenser smaakprofiel en aromatisch vet. Hoe ervan te genieten: De gerijpte varkanschouder is de vleeswaar voor wie sterkere smaken zoekt dan rauwe ham. Dun gesneden is hij uitstekend op schotels, voor rustieke voorgerechten en om broodjes met brood en karaktervolle kazen te verrijken. Formaat: Vacuümgesneden stuk, gewicht ongeveer 1,8 kg. Verkrijgbaar los of vacuüm verpakt.
€ 24,00 / kg
Prijs inclusief btw
De gerijpte schouder "Il Poggetto" is een vleeswaar met karakter: zeer uitgesproken smaak en aroma, een waardevolle vetlaag, bedekt met zwarte peper die de aroma's versterkt. Geproduceerd met schouder van 100% Italiaans varken (Emilia-Romagna, Toscane), zonder bot om hem praktisch te maken om te snijden. Op smaak gebracht met grof knoflookpoeder, peper en kruidnagel. Minimale rijping van 3 maanden in onze vestiging in Poggio a Caiano, in Toscane, met handmatige verwerking. Het is geen alternatief voor prosciutto: het is een product op zich, met een ander, intenser smaakprofiel en aromatisch vet. Hoe ervan te genieten: De gerijpte varkanschouder is de vleeswaar voor wie sterkere smaken zoekt dan rauwe ham. Dun gesneden is hij uitstekend op schotels, voor rustieke voorgerechten en om broodjes met brood en karaktervolle kazen te verrijken. Formaat: Vacuümgesneden stuk, gewicht ongeveer 1,8 kg. Verkrijgbaar los of vacuüm verpakt.
