De gerijpte Pancetta "Il Poggetto" ontstaat uit een anatomisch stuk buikwand van 100% Italiaans varkensvlees, met de hand gezouten en een week in pekel laten rusten, daarna minstens 2 maanden gerijpt in onze fabriek in Poggio a Caiano, in Toscane. De peper, aanwezig zowel in de kruidenmix als op het oppervlak, versterkt de intense en volle smaak. Het formaat van ongeveer 1,6 kg is bedoeld voor delicatessenzaken en horeca, evenals voor wie een grotere voorraad in de keuken wil hebben. Vacuümgesneden stuk, gewicht ongeveer 1,6 kg. Platte pancetta.
€ 21,00 / kg
Prijs inclusief btw
De gerijpte Pancetta "Il Poggetto" ontstaat uit een anatomisch stuk buikwand van 100% Italiaans varkensvlees, met de hand gezouten en een week in pekel laten rusten, daarna minstens 2 maanden gerijpt in onze fabriek in Poggio a Caiano, in Toscane. De peper, aanwezig zowel in de kruidenmix als op het oppervlak, versterkt de intense en volle smaak. Het formaat van ongeveer 1,6 kg is bedoeld voor delicatessenzaken en horeca, evenals voor wie een grotere voorraad in de keuken wil hebben. Vacuümgesneden stuk, gewicht ongeveer 1,6 kg. Platte pancetta.
