판체타 크리스피 파스타 샐러드

소금물에 파르팔레를 삶아 알단테로 건진 뒤 충분히 식힌다.

파스타에 파르미자노, 올리브오일 약간, 소금 한 꼬집으로 간하고 정성껏 섞는다.

파르팔레를 에어프라이어에 넣고 220°C에서 약 10분간, 2~3번 저어가며 바삭해질 때까지 조리한다.

다테리니 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 깍둑썰기한다.

야생 루콜라를 씻어 물기를 뺀 뒤 큰 볼에 방울토마토와 오이와 함께 담는다.

판체타는 가늘게 썰어 팬에서 아주 바삭해질 때까지 볶고, 남은 기름은 빼낸다.

바삭한 파스타를 샐러드에 넣고 판체타를 더한 뒤, 서빙 전에 검은 후추를 조금 뿌린다.