イタリア産豚肉の熟成パンチェッタ - 真空パック切り落とし 約500 g

「Il Poggetto」の熟成パンチェッタは、100%イタリア産豚の腹部の部位を使用し、手作業で塩漬けしたあと1週間塩水漬けにし、その後トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で少なくとも2か月熟成させて作られています。 漬け込みと表面の両方に使われる胡椒が、濃厚でコクのある味わいを引き立てます。 薄くスライスすると、シャルキュトリーの盛り合わせやイタリアの伝統料理に、その力強い風味を加えます。 真空パック切り落とし、重量約500 g。伸ばしパンチェッタ。