Risotto agli spinaci
Risotto cremoso agli spinaci arricchito con Sbriciolona Poggetto Carni, un salume toscano che aggiunge sapidità e carattere al piatto. Ideale per chi cerca un risotto che unisca tradizione e gusto deciso.
Ingredienti
- Ingredienti
- Spinaci freschi
250 g250 g - Riso carnaroli
160 g160 g - Cipolla
0.5 unità0.5 unità - Fette di sbriciolona (poggetto carni)
2 unità2 unità - Noce di burro
1 unità1 unità - Parmigiano grattugiato
1 unità1 unità - Saleq.b.
- Olio extravergine di olivaq.b.
Preparazione
- PASSO 1 DI 7
Fai bollire gli spinaci freschi per circa 15 minuti, scolali e frullali qualche secondo fino a ottenere una crema.
- PASSO 2 DI 7
Taglia a listarelle la Sbriciolona e falla rosolare qualche minuto in padella; tienila da parte.
- PASSO 3 DI 7
In una casseruola soffriggi la cipolla tritata con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- PASSO 4 DI 7
Aggiungi il riso e tosta per qualche minuto mescolando.
- PASSO 5 DI 7
Versa due mestoli dell'acqua di cottura degli spinaci e metà della crema di spinaci nel riso; prosegui la cottura aggiungendo, se necessario, altra acqua calda fino a che il riso sia cotto.
- PASSO 6 DI 7
Aggiungi la restante crema di spinaci e, a fiamma spenta, manteca con la noce di burro e il parmigiano grattugiato.
- PASSO 7 DI 7
Impiatta il risotto e completa con la Sbriciolona rosolata.
Suggerimenti
Frullatore a immersione o mixer
Casseruola
Padella
Cucchiaio di legno
Informazioni generali
Origine
Italia, Toscana
Analisi
Attenzione
FAQs
Sì, tutti i nostri salumi sono prodotti in Toscana, utilizzando solo carne italiana e seguendo metodi artigianali tradizionali.
I nostri prodotti hanno una lunga conservabilità grazie al sottovuoto e ogni confezione riporta la data di scadenza. Una volta aperti, consigliamo di conservarli in frigorifero tra 0°C e +4°C e di consumarli entro pochi giorni.
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