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Una pasta semplice e proteica ispirata alla carbonara ma senza essere la carbonara tradizionale: tuorli, parmigiano e lonza stagionata per un piatto gustoso con buoni apporti di proteine e grassi.
Sì, tutti i nostri salumi sono prodotti in Toscana, utilizzando solo carne italiana e seguendo metodi artigianali tradizionali.
I nostri prodotti hanno una lunga conservabilità grazie al sottovuoto e ogni confezione riporta la data di scadenza. Una volta aperti, consigliamo di conservarli in frigorifero tra 0°C e +4°C e di consumarli entro pochi giorni.
Sì, tutti i nostri salumi sono privi di glutine e lattosio. Per qualsiasi esigenza specifica puoi consultare l'etichetta del prodotto oppure contattarci direttamente.
Tutti i prodotti venduti nel nostro shop online vengono spediti in box a temperatura controllata, per garantire la freschezza e la qualità del prodotto fino al domicilio. I salumi sono accuratamente imballati all'interno di buste termiche con gel sintetico per alimenti, oppure tramite sistemi di packaging isolanti, che mantengono la corretta temperatura durante tutto il trasporto. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per evitare giacenze nel weekend.
Trattandosi di alimenti deperibili, la restituzione non è prevista, salvo difetti o non conformità. Per tutti i dettagli consulta la nostra Informativa sui rimborsi.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Nel frattempo, in una ciotola sbattere i tuorli con il parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema omogenea; aggiustare di pepe.
Scolare la pasta lasciando da parte un po' di acqua di cottura.
Rimettere la pasta nella pentola calda (fuori dal fuoco) e unire la crema di tuorli e parmigiano, mescolando rapidamente per amalgamare; aggiungere poca acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
Unire la lonza stagionata a fette e amalgamare delicatamente.
Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire subito.
Pentola per la pasta
Ciotola
Grattugia
Scola pasta
Ricetta indicativa; non è la carbonara tradizionale ma una variante proteica. Prodotto consigliato menzionato: lonza stagionata artigianale.
Italia
| Energia (kcal) | 315,93 |
| Carboidrati (g) | 41,41 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,25 |
| Grassi (g) | 9,49 |
| di cui Saturi (g) | 4,43 |
| Proteine (g) | 18,03 |
| Fibre (g) | 0,97 |
| Sale (g) | 0,26 |
