Gyors sós pite, amelyhez nem kell bolti leveles tészta: házi gyúrt tészta az alapja, a töltelék pedig salátából (vagy cikóriából/radicchióból), érlelt lonzából és kenhető sajtból áll. Ideális, ha egy pillanat alatt kész vacsorát szeretnél.
Készítsd el a gyúrt tésztát: egy tálban keverd össze a lisztet, a vizet, az extra szűz olívaolajat és egy csipet sót. Gyúrd sima és homogén tésztává. Csomagold fóliába, és pihentesd 10-15 percig.
Nyújtsd ki a gyúrt tésztát lisztezett felületen, hogy egy, a sütőforma kibéleléséhez elég nagy korongot kapj.
Készítsd el a tölteléket: mosd meg és szárítsd meg a salátát vagy a cikóriát/radicchiót, majd durvára vágd. Keverd össze a 70 g kenhető sajttal, és oszlasd el a kinyújtott tésztaalapon.
Tedd rá az érlelt lonza szeleteket a töltelékre.
Hajtsd befelé a tészta széleit (vagy ha szeretnéd, fedd be egy másik tésztakoronggal). Kend rá a maradék 30 g kenhető sajtot a tetejére, és szórd meg parmezánnal ízlés szerint.
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, hagyd néhány percig hűlni, majd szeleteld és tálald.
Tál
Sütőpapír
Sütőtálca
Nyújtófa
Fóliával letakarva 1-2 napig hűtőszekrényben tárolandó
@massi.lava ihlette recept. Ízlés szerint fűszernövényekkel gazdagítható, vagy más zöldségekkel kiegészíthető. Ha tartalmasabb változatot szeretnél, adj hozzá tojást vagy más pirított zöldséget.
Italia
| Energia (kcal) | 151,16 |
| Szénhidrátok (g) | 15,38 |
| amelyből cukrok (g) | 1,12 |
| Zsír (g) | 7,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,01 |
| Fehérje (g) | 6,48 |
| Rostok (g) | 1,52 |
| Akció | 0,08 |
