Egy Instagram-reel által inspirált recept: risoni rizottó módjára, tökkrémmel és ropogós édes salamellával. Krémes, őszi és gyors.
Párold meg a tököt egy evőkanál olajon serpenyőben, amíg kívülről meg nem pirul.
Adj hozzá fél pohár vizet, fedd le, és főzd, amíg a tök megpuhul.
A megfőtt tököt turmixold össze egy kevés vízzel, amíg selymes pürét nem kapsz.
Ugyanabban a serpenyőben (mosás nélkül) pirítsd ropogósra az édes salamellát; tedd félre, és csak a főzés végén add hozzá.
A használt serpenyőben szárazon pirítsd meg a risonit, mint egy rizottót.
Add hozzá a tökpürét, majd fokozatosan öntsd hozzá a vizet, nagy lángon, rizottó módjára főzve, amíg a tészta meg nem puhul és a víz be nem szívódik.
Kapcsold le a tűzhelyet, add hozzá a ropogós salamellát, és keverd néhány percig.
Forrón tálald, a tetején ropogós édes salamellával.
Serpenyő
Turmixgép vagy botmixer
Fedő
Kanál
A mennyiségek 100 g risonira vannak megadva; szükség szerint igazítsd az adagok számához. A só opcionális. Ha szükséges, adj hozzá vizet a kívánt krémesség eléréséhez.
Italia
| Energia (kcal) | 292,52 |
| Szénhidrátok (g) | 33,5 |
| amelyből cukrok (g) | 0,82 |
| Zsír (g) | 13,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,39 |
| Fehérje (g) | 10,47 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,54 |
