Tagliatelle pancettás fehér ragúval
Tagliatelle egy fehér, főtt pancettából készült raguval, fokhagymával, sárgarépával, zellerrel, babérlevéllel és citromhéjjal ízesítve. A klasszikus, paradicsom nélküli ragu krémes és ízletes változata.
Hozzávalók
- Hozzávalók (2 személyre)
- Friss tagliatelle
180180 - Lardban főtt pancetta (kockákra vágva)
150150 - Fokhagyma (gerezd)
11 - Sárgarépa (közepes)
11 - Szárzeller
11 - Fehérbor (fél pohár)
0.50.5 - Babérlevél
22 - Extra szűz olívaolajq.b.
- Sóq.b.
- Citromhéj (1/4)
0.30.3 - Parmezán (opcionális)q.b.
Megvásárolható termékek
Lardóban főtt pancetta, a Montagna Pistoiese receptje - vákuumcsomagolt szelet kb. 500 g
1 termék1 termék Ft 3996,08
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 7
Aprítsd fel a fokhagymát, a sárgarépát és a szárzellert, majd dinszteld meg őket extra szűz olívaolajon egy serpenyőben.
- LÉPÉS 2 / 7
Add hozzá a kockákra vágott főtt pancettát, és pirítsd meg szépen.
- LÉPÉS 3 / 7
Öntsd fel fehérborral, és hagyd elpárologni.
- LÉPÉS 4 / 7
Adj hozzá egy kevés vizet, tedd bele a babérleveleket, és főzd a ragut körülbelül 10 percig.
- LÉPÉS 5 / 7
Főzd meg a tagliatellét bő sós vízben, amíg al dente nem lesz.
- LÉPÉS 6 / 7
Szűrd le a tagliatellét, miközben egy kevés főzővizet félreteszel, majd tedd át a serpenyőbe a raguval, és keverd össze, hozzáadva a citromhéjat, és szükség esetén egy kevés főzővizet a kívánt krémesség eléréséhez.
- LÉPÉS 7 / 7
Tálald, és ízlés szerint szórj rá kevés parmezánt.
Tippek
Serpenyő
Tésztafőző fazék
Szűrő vagy tésztaszűrő
Reszelő (a citromhéjhoz)
Általános információk
További információk
Tipp: a tésztát közvetlenül a szószban keverd össze egy kevés főzővízzel, hogy még krémesebb legyen az állaga.
Származás
Italia, Toscana
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 269,26 |
| Szénhidrát (g) | 14,87 |
| ebből cukrok (g) | 2,8 |
| Zsír (g) | 19,39 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 6,84 |
| Fehérje (g) | 5,72 |
| Rost (g) | 1,23 |
| Só (g) | 0,2 |
- Fehérje5,72g · 9%
- Szénhidrát14,87g · 23%
- Zsír19,39g · 68%
GYIK
Igen, minden felvágottunk Toszkánában készül, kizárólag olasz hús felhasználásával és hagyományos kézműves módszerekkel.
Termékeink vákuumcsomagolásuknak köszönhetően hosszú ideig eltarthatók, és minden csomagoláson feltüntetjük a lejárati időt. Felbontás után azt javasoljuk, hogy hűtőszekrényben, 0 °C és +4 °C között tárold őket, és néhány napon belül fogyaszd el.
Igen, minden felvágottunk glutén- és laktózmentes. Ha konkrét igényed van, ellenőrizd a termék címkéjét, vagy vedd fel velünk közvetlenül a kapcsolatot.
Webáruházunkban értékesített valamennyi terméket szabályozott hőmérsékletű dobozban szállítjuk, hogy a termék frissességét és minőségét egészen a házhoz szállításig megőrizzük. A felvágottakat gondosan, élelmiszerekhez használható szintetikus géllel ellátott hőtartó tasakokba csomagoljuk, illetve szigetelő csomagolási rendszereket alkalmazunk, amelyek a szállítás teljes időtartama alatt fenntartják a megfelelő hőmérsékletet. A szállítások hétfőtől szerdáig indulnak, hogy elkerüljük a hétvégi raktározást.
Mivel romlandó élelmiszerekről van szó, a visszaküldésre nincs lehetőség, kivéve hiba vagy nem megfelelőség esetén. A részletekért tekintsd meg visszatérítési tájékoztatónkat.
