Egyszerű és ízletes falatkák ropogósra sütött piadina-korongokból, citrommal ízesített ricottával megkenve, mogyorógranulátumba mártott széllel és egy szelet szarvasgombás szalámival díszítve. Tökéletes előételként vagy aperitifként családi vagy baráti összejöveteleken.
Vágj korongokat a piadinából egy kiszúróval vagy egy kívánt átmérőjű pohárral.
Tedd a korongokat ropogóssá légsütőben: helyezd őket egyetlen rétegben, és süsd 180°C-on körülbelül 6–10 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Egy tálban dolgozd össze a ricottát a reszelt citromhéjjal, egy kevés extra szűz olívaolajjal, sóval és ízlés szerint borssal, amíg sima krémet nem kapsz.
Bőségesen kend meg a ricottakrémmel a ropogós piadina-korongokat egészen a széleikig.
Gördítsd a korongok szélét a mogyorógranulátumba, hogy a darabkák csak a peremre tapadjanak.
Helyezz minden korong közepére egy vastag szelet szarvasgombás szalámit.
Fejezd be egy kevés további nyers olívaolajjal és még egy kis reszelt citromhéjjal, ha szeretnéd.
Azonnal tálald előételként vagy aperitif mellé.
Légsütő
Kiszúró vagy pohár
Tál
Kanál vagy spatula a kenéshez
Az eredeti recept a Poggetto Carni szarvasgombás szalámit javasolja fő összetevőként. Gyors változat, kezdők számára is megfelelő.
Italia
| Energia (kcal) | 244,58 |
| Szénhidrátok (g) | 28,38 |
| amelyből cukrok (g) | 2,22 |
| Zsír (g) | 11,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,49 |
| Fehérje (g) | 6,99 |
| Rostok (g) | 2,29 |
| Akció | 0,34 |
