Leírás

Helyeknek, vendéglőknek és felvágottas tálakat kínáló pultoknak készült, de azok számára is ideális, akik gyakran fogadnak vendégeket. Egy teljes, kész válogatás nagy különbséget jelent: ez a csomag hat toszkán felvágottat egyesít, érlelt, friss és főtt felvágottakat, szeletelhető és tálalható darabokban, hogy különböző tálakat állíthass össze. Szeleteld vékonyra a lapockát és a mortadellát, vágd szeletekre a toszkán szalámit, a zsírban főtt pancettát hidegen vagy kissé megmelegítve tálald, a Sbriciolonát és a salamellát pedig szeletelve kínáld. A darabok vákuumcsomagoltak: akkor bontod fel őket, amikor szükséges, és annyit vágsz, amennyire szükséged van. Tartalma Érlelt, csont nélküli lapocka Határozott íz és aromás zsírréteg, fekete borsos bevonattal. 100%-ban olasz sertéslapocka, a könnyebb szeletelés érdekében csont nélkül, legalább 3 hónapig érlelve Poggio a Caianóban, kézi feldolgozással. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 1,8 kg. Összetevők: Csont nélküli olasz sertéslapocka, só, cukrok (dextróz, szacharóz), fokhagyma, antioxidáns: E300 aszkorbinsav, bors, őrölt szegfűszeg, tartósítószerek: E250 nátrium-nitrit, E252 kálium-nitrát. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Toszkán szalámi A hagyomány szalámija, határozott ízzel és intenzív aromával. 100%-ban olasz sertéshúsból (lapocka és hasaalja), finomra darálva, zsírdarabokkal, fokhagymával és borssal ízesítve, legalább 1 hónapig Poggio a Caianóban érlelve. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 1,1 kg. Összetevők: Olasz sertéshús, só, tört bors, fokhagyma, természetes aromák, cukrok (dextróz, szacharóz), antioxidáns: E300–E301 nátrium-aszkorbát, tartósítószerek: E250 nátrium-nitrit, E252 kálium-nitrát, nem ehető bél. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Sbriciolona Puha állagú, frissen szeletelve elolvad a szájban, finoman édesköménymaggal, fokhagymával és tört borssal ízesítve. 100%-ban olasz sertéshúsból készül, legalább 15 napig érlelve Poggio a Caianóban, kézi feldolgozással. Kiszerelés: Egészben, körülbelül 700 g. Összetevők: Olasz sertéshús, só, fokhagyma, tört bors, édesköménymag, természetes aromák, cukrok (dextróz, szacharóz), antioxidáns: E300–E301 nátrium-aszkorbát, tartósítószerek: E250 nátrium-nitrit, E252 kálium-nitrát, nem ehető bél. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Édes salamella Kiegyensúlyozott és finom íz: csak sót tartalmaz, más fűszert nem. 100%-ban olasz sertéshúsból (lapocka és hasaalja), legalább 1 hónapig Poggio a Caianóban érlelve. Szeletelve és sütve is fogyasztható. Kiszerelés: 2 darabos csomag, körülbelül 330 g. Összetevők: Olasz sertéshús, só, cukrok (dextróz, szacharóz), antioxidáns: E300 aszkorbinsav, tartósítószer: E252 kálium-nitrát, szintetikus bél. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Zsírban főtt pancetta A Pistoiai-hegység ősi paraszti receptje, fokhagymával és rozmaringgal ízesítve, majd olvasztott zsírban lassan, 3 órán át főzve. Hidegen szeletelve vagy kissé megmelegítve tálalandó. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 500 g. Összetevők: Olasz sertéspancetta, só, bors, fűszerkeverék (természetes módon kumarint tartalmaz), cukor: szacharóz, antioxidáns: E301 nátrium-aszkorbát, tartósítószer: E250 nátrium-nitrit. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Mortadella del Poggetto A Prato IGP mortadellája által ihletett kézműves recept, pisztácia nélkül, vízben lassan, 4 órán át főzve. Vékonyra szeletelve tökéletes szendvicsekhez és előételekhez. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 400 g. Összetevők: Olasz sertéshús, só, egész bors, cukrok (szacharóz, dextróz), fűszerek, fokhagyma, csomósodásgátló: E551, antioxidánsok: E304, E306, tartósítószer: E250 nátrium-nitrit. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Minden csomagot nem szőtt textilből készült bevásárlótáskával szállítunk. Az egyes termékekkel kapcsolatos további információkért tekintsd meg a termék adatlapját.