Leírás

A toszkán felvágottas tál nem ér véget a felvágottaknál: előre szeletelt prosciutto crudo-val kezdődik, a helyben szeletelendő felvágottakon át valami édességgel zárul. Ez a válogatás mindent az asztalra tesz: öt felvágottat, egy bruschettára való pástétomot és étkezés utáni cantuccinit. Szeleteld vékonyra a mortadellát, vágd szeletekre a soprassatát és a Sbriciolonát, a zsírban főtt pancettát hidegen vagy kissé megmelegítve tálald, a Carciofinát pedig kend pirított kenyérre. Zárásként jöhet a toszkán cantuccini kávéval vagy egy pohár Vin Santóval. A Sbriciolonát otthon frissen szeletelheted, míg a soprassata, a mortadella és a pancetta vákuumcsomagolt darabokban érkezik: akkor bontod fel őket, amikor szeretnéd, és annyit vágsz, amennyire szükséged van. Tartalma Érlelt prosciutto crudo 100%-ban olasz sertéshúsból, kézzel sózva és legalább 12 hónapig Poggio a Caianóban érlelve. Már szeletelve, toszkán kenyérrel azonnal tálalható. Kiszerelés: Védőgázas tálca, körülbelül 100 g. Tárolás: Hűtőszekrényben, 0–4 °C között tárolandó. Összetevők: Olasz sertésből készült prosciutto, só, természetes aromák. Gluténmentes, laktóz- és tejtermékmentes. Zsírban főtt pancetta A Pistoiai-hegység ősi paraszti receptje, fokhagymával és rozmaringgal ízesítve, majd olvasztott zsírban lassan, 3 órán át főzve. Hidegen szeletelve vagy kissé megmelegítve tálalandó. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 500 g. Összetevők: Olasz sertéspancetta, só, bors, fűszerkeverék (természetes módon kumarint tartalmaz), cukor: szacharóz, antioxidáns: E301 nátrium-aszkorbát, tartósítószer: E250 nátrium-nitrit. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Soprassata Toszkán recept olasz sertésfej- és sertésnyelvhússal, 3 órán át vízben főzve, petrezselyemmel, fokhagymával és citromhéjjal ízesítve. Szeletelve, hidegen tálalandó. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 500 g. Összetevők: Olasz sertés fej- és nyelvhúsa, só, bors, petrezselyem, fokhagyma, citromhéj, cukor: szacharóz, fűszerkeverék (természetes módon kumarint tartalmaz), természetes aromák, antioxidáns: E301 nátrium-aszkorbát, szegfűszeg, tartósítószer: E250 nátrium-nitrit. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Mortadella del Poggetto A Prato IGP mortadellája által ihletett kézműves recept, pisztácia nélkül, vízben lassan, 4 órán át főzve. Vékonyra szeletelve tökéletes szendvicsekhez és előételekhez. Kiszerelés: Vákuumcsomagolt darab, körülbelül 400 g. Összetevők: Olasz sertéshús, só, egész bors, cukrok (szacharóz, dextróz), fűszerek, fokhagyma, csomósodásgátló: E551, antioxidánsok: E304, E306, tartósítószer: E250 nátrium-nitrit. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Sbriciolona Puha állagú, frissen szeletelve elolvad a szájban, finoman édesköménymaggal, fokhagymával és tört borssal ízesítve. 100%-ban olasz sertéshúsból készül, legalább 15 napig érlelve Poggio a Caianóban, kézi feldolgozással. Kiszerelés: Egészben, körülbelül 700 g. Összetevők: Olasz sertéshús, só, fokhagyma, tört bors, édesköménymag, természetes aromák, cukrok (dextróz, szacharóz), antioxidáns: E300–E301 nátrium-aszkorbát, tartósítószerek: E250 nátrium-nitrit, E252 kálium-nitrát, nem ehető bél. Gluténmentes. Laktóz- és tejtermékmentes. Carciofina Articsókából és hagymából készült bruschettapástétom, rozmaringgal és enyhén adagolt csilivel ízesítve. Rusztikus állagú, látható darabokkal, bruschettára és meleg crostinire kenhető. Kiszerelés: Üveg, nettó tömeg 180 g. Tárolás: Fénytől és hőforrásoktól védve tárolandó. Felbontás után hűtőben tartandó, és egy héten belül elfogyasztandó. Összetevők: Articsóka, hagyma (változó arányban) 80%, olívaolaj, borecet, só, cukor, rozmaring, csili. Savanyúságot szabályozó anyagok: tejsav és citromsav. Antioxidáns: L-aszkorbinsav. Allergének: GLUTÉNT NEM TARTALMAZ. Toszkán cantuccini A toszkán hagyomány mandulás keksze egész, hámozatlan mandulával és virágmézzel, vaj és margarin nélkül. Étkezés végén Vin Santóval, illetve kávéval fogyasztható. Kiszerelés: Nettó tömeg 300 g. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Összetevők: 00-ás búzaliszt, cukor, mandula, tej, virágméz, tojás, difoszfátos térfogatnövelő szerek (E450), nátrium-karbonátok (E500), nátrium-hidrogén-karbonát (E500(ii)). Nyomokban tartalmazhat: dióféléket, szóját, mustárt. Minden csomagot nem szőtt textilből készült bevásárlótáskával szállítunk. Az egyes termékekkel kapcsolatos további információkért tekintsd meg a termék adatlapját.