Egyszerű és gyors recept: grillezett mortadella szeletek balzsamecetes cseppekkel mázolva. @emanuela_casula_ ötlete, amelyet a Poggetto Carni osztott meg. Tökéletes előételnek vagy gyors főételnek, ízletes és eredeti.
Melegíts elő egy grillt vagy egy tapadásmentes serpenyőt közepesen erős lángon.
Helyezd a mortadella szeleteket a forró grillre, és süsd 1-2 percig oldalanként, amíg enyhén aranybarnák és sülési nyomok láthatók rajtuk. A mortadella gyorsan készül, ügyelj rá, hogy ne száradjon ki.
Egy kis tálkában keverd össze a balzsamecetet az extra szűz olívaolajjal. Ha sűrűbb mázat szeretnél, az ecetet egy kis lábasban, alacsony lángon pár percig be is sűrítheted, mielőtt az olajhoz adnád.
A sütés utolsó szakaszában kend meg a mortadella szeleteket néhány csepp balzsamos mázzal, vagy csepegtesd rá egy teáskanállal; ízlés szerint szórj rá egy kevés fekete borsot.
Forrón tálald a szeleteket, és ha szeretnéd, díszítsd aromás fűszernövényekkel. Remek előételként pirítóson, vagy könnyű főételként.
Grill vagy tapadásmentes serpenyő
Konyhai ecset (opcionális)
A recept egy Poggetto Carni reelből származik. A mortadella megvásárolható a shop.poggettocarni.com oldalon. Előételként vagy gyors főételként is kiváló.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 301,02 |
| Szénhidrátok (g) | 2,59 |
| amelyből cukrok (g) | 2,45 |
| Zsír (g) | 26,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,6 |
| Fehérje (g) | 13,7 |
| Akció | 0,47 |
