فلفل توسكانا

الوصف

فلفل توسكانا هو فلفل إيطالي عولج طازجاً وحُمّض على البارد، من دون طهي. تصل المواد الخام إلى المختبر في صناديق، حيث تُغسل وتُعالج فوراً، خلال مدة لا تتجاوز 3-4 أيام من الحقل إلى المعالجة. يتكون سائل الحفظ من زيت الزيتون. وتُستخدم مكونات خل النبيذ والسكر والملح أثناء التحميض. واختيار زيت الزيتون بدلاً من البكر الممتاز مناسب للمنتج، إذ إن الزيت الأكثر حياداً لا يغطي نكهة الفلفل ويضمن ثباتاً أفضل مع الوقت، مع صلاحية تصل إلى 36 شهراً قبل الفتح. يناسب كمقبلات على لوح التقديم، أو كطبق جانبي للحوم، أو مكوناً للسندويتشات الريفية وسلطات الأرز أو المعكرونة الباردة. المكونات: فلفل، زيت زيتون، خل نبيذ، سكر وملح. مسببات الحساسية: لا يحتوي على الغلوتين. الوزن الصافي: 250 غ. متوسط القيم الغذائية لكل 100 غ من المنتج المصفّى: الطاقة 384 كيلوجول / 93 سعرة حرارية؛ الدهون 7.6 غ (منها أحماض دهنية مشبعة 0.2 غ)؛ الكربوهيدرات 3.8 غ (منها سكريات 1.4 غ)؛ البروتينات 0.9 غ؛ الملح 1.2 غ. الحفظ: يُحفظ بعيداً عن الضوء ومصادر الحرارة. بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال أسبوع. من إنتاج وتعبئة: L'Arcimboldo S.r.l.، Via Casale e Fatticci 21/a، 59100 - Prato (PO).