Salame al Tartufo "Il Poggetto" förenar den toskanska charktraditionen med doften av sommartryffel (Tuber aestivum), tillsatt i blandningsfasen. Resultatet är en hantverksmässig tryffelsalami med eleganta och ihållande aromatiska toner, märkbar redan från första skivan. Köttet som används är bog och sidfläsk från 100 % italienskt fläsk (Emilia-Romagna, Toscana), kryddat med granulär vitlök, med manuell hantering och minst 1 månads lagring i vår anläggning i Poggio a Caiano, Toscana. Hur den avnjuts: Tryffelsalamin är som bäst nyss skivad: doften av sommartryffel märks redan vid första snittet. Utmärkt på charkbrickor, som förrätt eller för att berika smörgåsar tillsammans med bröd och ost. Format: Hel, vikt cirka 600 g. Säljs lösvikt.
kr 386,70 / kg
Pris inklusive moms
Salame al Tartufo "Il Poggetto" förenar den toskanska charktraditionen med doften av sommartryffel (Tuber aestivum), tillsatt i blandningsfasen. Resultatet är en hantverksmässig tryffelsalami med eleganta och ihållande aromatiska toner, märkbar redan från första skivan. Köttet som används är bog och sidfläsk från 100 % italienskt fläsk (Emilia-Romagna, Toscana), kryddat med granulär vitlök, med manuell hantering och minst 1 månads lagring i vår anläggning i Poggio a Caiano, Toscana. Hur den avnjuts: Tryffelsalamin är som bäst nyss skivad: doften av sommartryffel märks redan vid första snittet. Utmärkt på charkbrickor, som förrätt eller för att berika smörgåsar tillsammans med bröd och ost. Format: Hel, vikt cirka 600 g. Säljs lösvikt.
