Den lagrade bogen "Il Poggetto" är en charkprodukt med karaktär: mycket tydlig smak och arom, ett fint fettlager, täckt av svartpeppar som framhäver aromerna. Tillverkad av 100 % italiensk fläskbog (Emilia-Romagna, Toscana), benfri för att göra den praktisk att skiva. Kryddad med granulär vitlök, peppar och kryddnejlika. Minst 3 månaders lagring i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana, med manuell hantering. Den är inte ett alternativ till skinka: den är en egen produkt, med en annan, mer intensiv smakprofil och aromatiskt fett. Hur den avnjuts: Den lagrade fläskbogen är charken för den som söker mer uttrycksfulla smaker än rå skinka. Skivad tunt är den utmärkt på charkbrickor, till rustika förrätter och för att berika smörgåsar med bröd och karaktärsfulla ostar. Format: Vakuumförpackad bit, vikt cirka 1,8 kg. Finns lösvikt eller vakuumförpackad.
kr 265,16 / kg
Pris inklusive moms
Den lagrade bogen "Il Poggetto" är en charkprodukt med karaktär: mycket tydlig smak och arom, ett fint fettlager, täckt av svartpeppar som framhäver aromerna. Tillverkad av 100 % italiensk fläskbog (Emilia-Romagna, Toscana), benfri för att göra den praktisk att skiva. Kryddad med granulär vitlök, peppar och kryddnejlika. Minst 3 månaders lagring i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana, med manuell hantering. Den är inte ett alternativ till skinka: den är en egen produkt, med en annan, mer intensiv smakprofil och aromatiskt fett. Hur den avnjuts: Den lagrade fläskbogen är charken för den som söker mer uttrycksfulla smaker än rå skinka. Skivad tunt är den utmärkt på charkbrickor, till rustika förrätter och för att berika smörgåsar med bröd och karaktärsfulla ostar. Format: Vakuumförpackad bit, vikt cirka 1,8 kg. Finns lösvikt eller vakuumförpackad.
