Тальятелле с белым рагу из варёной панчетты
Тальятелле, приправленные белым рагу на основе варёной панчетты, приготовленной в сале, с ароматом чеснока, моркови, сельдерея, лаврового листа и лимонной цедры. Кремовая и насыщенная версия классического рагу без томатов.
Ингредиенты
- Ингредиенты (на 2 человек)
- Свежие тальятелле
180180 - Варёная панчетта (кубиками)
150150 - Чеснок (зубчик)
11 - Морковь (средняя)
11 - Стебель сельдерея
11 - Белое вино (полстакана)
0.50.5 - Лавровые листья
22 - Оливковое масло extra vergineq.b.
- Сольq.b.
- Цедра лимона (1/4)
0.30.3 - Пармезан (по желанию)q.b.
Товары для покупки
Вареная панчетта в сале, рецепт из Пистойской горной области - вакуумный кусок ок. 500 г
1 товар1 товар € 11,00
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Измельчите чеснок, морковь и сельдерей и обжарьте их на оливковом масле extra vergine на сковороде.
- ШАГ 2 ИЗ 7
Добавьте варёную панчетту, нарезанную кубиками, и хорошо подрумяньте.
- ШАГ 3 ИЗ 7
Влейте белое вино и дайте ему испариться.
- ШАГ 4 ИЗ 7
Добавьте немного воды, положите лавровые листья и готовьте рагу около 10 минут.
- ШАГ 5 ИЗ 7
Варите тальятелле в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente.
- ШАГ 6 ИЗ 7
Слейте тальятелле, оставив немного воды от варки, переложите их на сковороду с рагу и перемешайте, добавив цедру лимона и, при необходимости, немного воды от варки, чтобы добиться желаемой кремовости.
- ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте, по желанию посыпав пармезаном.
Советы
Сковорода
Кастрюля для пасты
Дуршлаг или сито
Тёрка (для лимонной цедры)
Общая информация
Дополнительная информация
Совет: перемешайте пасту прямо в соусе с небольшим количеством воды от варки, чтобы получить более кремовую текстуру.
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
| Энергетическая ценность (ккал) | 269,26 |
| Углеводы (г) | 14,87 |
| из них сахара (г) | 2,8 |
| Жиры (г) | 19,39 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,84 |
| Белки (г) | 5,72 |
| Клетчатка (г) | 1,23 |
| Соль (г) | 0,2 |
- Белки5,72g · 9%
- Углеводы14,87g · 23%
- Жиры19,39g · 68%
Часто задаваемые вопросы
Да, все наши мясные деликатесы производятся в Тоскане исключительно из итальянского мяса с соблюдением традиционных ремесленных методов.
Наши продукты имеют длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке, а на каждой упаковке указана дата истечения срока годности. После вскрытия рекомендуем хранить их в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C и употребить в течение нескольких дней.
Да, все наши мясные деликатесы не содержат глютен и лактозу. Если у тебя есть особые требования, ты можешь ознакомиться с этикеткой продукта или связаться с нами напрямую.
Все продукты, продаваемые в нашем интернет-магазине, отправляются в коробках с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и качество продукта до момента доставки. Мясные деликатесы тщательно упаковываются в термопакеты с синтетическим пищевым гелем либо с использованием изолирующих упаковочных систем, поддерживающих нужную температуру на протяжении всей перевозки. Отправки осуществляются с понедельника по среду, чтобы избежать хранения заказов на выходных.
Поскольку речь идёт о скоропортящихся продуктах, возврат не предусмотрен, за исключением случаев дефектов или несоответствия. Для получения подробной информации ознакомься с нашей Политикой возврата средств.
