Тосканская доска с мясными деликатесами — Средняя

Описание

Тосканская доска не заканчивается мясными деликатесами: она начинается с уже нарезанного сыровяленого окорока, продолжается мясными деликатесами, которые нужно нарезать перед подачей, и завершается чем-то сладким. В эту подборку входит всё: пять мясных деликатесов, паштет для брускетт и кантуччини на десерт. Тонко нарежьте мортаделлу, нарежьте ломтиками сопрассату и сбрициолону, подавайте панчетту, приготовленную в смальце, холодной или слегка подогретой, а Carciofina намажьте на поджаренный хлеб. В завершение — тосканские кантуччини с кофе или бокалом Vin Santo. Сбрициолону нарезают свежей дома, а сопрассата, мортаделла и панчетта поставляются кусками в вакуумной упаковке: открывайте их, когда захотите, и нарезайте столько, сколько нужно. Состав набора Выдержанный сыровяленый окорок Свинина 100% итальянского происхождения, засоленная вручную и выдержанная не менее 12 месяцев в Poggio a Caiano. Уже нарезан, готов к подаче с тосканским хлебом. Формат: лоток в защитной атмосфере, ориентировочный вес около 100 г. Хранение: хранить в холодильнике при температуре от 0° до 4°. Ингредиенты: окорок из итальянской свинины, соль, натуральные ароматизаторы. Без глютена, без лактозы и производных молока. Панчетта, приготовленная в смальце Старинный крестьянский рецепт Пистойских гор: приправлена чесноком и розмарином и медленно готовится в растопленном смальце в течение 3 часов. Подаётся холодной ломтиками или слегка подогретой. Формат: кусок в вакуумной упаковке, вес около 500 г. Ингредиенты: панчетта из итальянской свинины, соль, перец, смесь специй (содержит кумарин естественного происхождения), сахара: сахароза, антиокислитель: аскорбат натрия E301, консервант: нитрит натрия E250. Без глютена. Без лактозы и производных молока. Сопрассата Тосканский рецепт из головы и языка итальянской свинины, варится 3 часа в воде и приправляется петрушкой, чесноком и цедрой лимона. Нарезать ломтиками и подавать холодной. Формат: кусок в вакуумной упаковке, вес около 500 г. Ингредиенты: мясо головы и язык итальянской свинины, соль, перец, петрушка, чеснок, цедра лимона, сахара: сахароза, смесь специй (содержит кумарин естественного происхождения), натуральные ароматизаторы, антиокислитель: аскорбат натрия E301, гвоздика, консервант: нитрит натрия E250. Без глютена. Без лактозы и производных молока. Мортаделла дель Poggetto Ремесленный рецепт, вдохновлённый Мортаделлой из Прато IGP, без фисташек, медленно варится в воде в течение 4 часов. Тонко нарезанная, идеально подходит для сэндвичей и закусок. Формат: кусок в вакуумной упаковке, вес около 400 г. Ингредиенты: мясо итальянской свинины, соль, перец горошком, сахара (сахароза, декстроза), специи, чеснок, агент против слёживания: E551, антиокислители: E304, E306, консервант: нитрит натрия E250. Без глютена. Без лактозы и производных молока. Сбрициолона Мягкая консистенция, которая тает во рту сразу после нарезки; деликатно приправлена семенами фенхеля, чесноком и дроблёным перцем. Свинина 100% итальянского происхождения, выдержанная не менее 15 дней в Poggio a Caiano; изготовление выполняется вручную. Формат: целая, вес около 700 г. Ингредиенты: мясо итальянской свинины, соль, чеснок, дроблёный перец, семена фенхеля, натуральные ароматизаторы, сахара (декстроза, сахароза), антиокислитель: E300–E301 аскорбат натрия, консерванты: нитрит натрия E250, нитрат калия E252, несъедобная оболочка. Без глютена. Без лактозы и производных молока. Carciofina Паштет для брускетт на основе артишоков и лука, приправленный розмарином и небольшим количеством перца чили. Деревенская консистенция с видимыми кусочками; намазывается на брускетты и горячие кростини. Формат: баночка, масса нетто 180 г. Хранение: хранить вдали от света и источников тепла. После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение недели. Ингредиенты: артишоки, лук (в изменяемой пропорции) 80%, оливковое масло, винный уксус, соль, сахар, розмарин, перец чили. Регуляторы кислотности: молочная и лимонная кислоты. Антиокислитель: L-аскорбиновая кислота. Аллергены: НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН. Тосканские кантуччини Традиционное тосканское миндальное печенье с цельным неочищенным миндалём и цветочным мёдом, без сливочного масла и маргарина. Подаётся с Vin Santo в конце трапезы или с кофе. Формат: масса нетто 300 г. Хранение: хранить в прохладном и сухом месте. Ингредиенты: пшеничная мука 00, сахар, миндаль, молоко, цветочный мёд, яйца, разрыхлители — дифосфаты (E450), карбонаты натрия (E500), бикарбонат натрия (E500(ii)). Может содержать следы: орехов, сои, горчицы. Каждый набор отправляется с сумкой из нетканого материала. Всю остальную информацию о каждом продукте смотрите в его карточке.

Что входит в состав