Простой и быстрый рецепт: ломтики мортаделлы, приготовленные на гриле и глазированные каплями бальзамического уксуса. Предложение от @emanuela_casula_ и опубликовано Poggetto Carni. Идеально как закуска или быстрое второе блюдо — вкусно и оригинально.
Да, все наши мясные деликатесы производятся в Тоскане исключительно из итальянского мяса с соблюдением традиционных ремесленных методов.
Наши продукты имеют длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке, а на каждой упаковке указана дата истечения срока годности. После вскрытия рекомендуем хранить их в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C и употребить в течение нескольких дней.
Да, все наши мясные деликатесы не содержат глютен и лактозу. Если у тебя есть особые требования, ты можешь ознакомиться с этикеткой продукта или связаться с нами напрямую.
Все продукты, продаваемые в нашем интернет-магазине, отправляются в коробках с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и качество продукта до момента доставки. Мясные деликатесы тщательно упаковываются в термопакеты с синтетическим пищевым гелем либо с использованием изолирующих упаковочных систем, поддерживающих нужную температуру на протяжении всей перевозки. Отправки осуществляются с понедельника по среду, чтобы избежать хранения заказов на выходных.
Поскольку речь идёт о скоропортящихся продуктах, возврат не предусмотрен, за исключением случаев дефектов или несоответствия. Для получения подробной информации ознакомься с нашей Политикой возврата средств.
Разогрейте гриль или антипригарную сковороду на среднем-сильном огне.
Выложите ломтики мортаделлы на горячий гриль и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся и не появятся следы от жарки. Мортаделла готовится быстро, не дайте ей высохнуть.
В небольшой миске смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом первого отжима. Если хотите более густую глазурь, можно уварить уксус в небольшой кастрюльке на слабом огне несколько минут, прежде чем соединить его с маслом.
На последнем этапе приготовления смажьте ломтики мортаделлы несколькими каплями бальзамической глазури или сбрызните чайной ложкой; при желании добавьте щепотку молотого черного перца.
Подавайте горячие ломтики, украсив ароматными травами, если хотите. Отлично подходит как закуска на крустини или как легкое второе блюдо.
Гриль или антипригарная сковорода
Кулинарная кисточка (по желанию)
Рецепт вдохновлен роликом Poggetto Carni. Мортаделлу можно приобрести на shop.poggettocarni.com. Подходит для подачи как закуска или быстрое второе блюдо.
Italia, Sicilia
| Энергетическая ценность (ккал) | 301,02 |
| Углеводы (г) | 2,59 |
| из них сахара (г) | 2,45 |
| Жиры (г) | 26,14 |
| из них насыщенные жиры (г) | 8,6 |
| Белки (г) | 13,7 |
| Соль (г) | 0,47 |
