La Pancetta stagionata "Il Poggetto" nace de un corte anatómico de panceta de cerdo 100% italiano, salada a mano y dejada reposar en salmuera durante una semana, luego curada durante al menos 2 meses en nuestro establecimiento de Poggio a Caiano, en Toscana. La pimienta, presente tanto en el adobo como en la superficie, realza su sabor intenso y sabroso. El formato de unos 1,6 kg está pensado para charcuterías y restauración, además de para quienes desean disponer de una reserva más abundante en la cocina. Tramo al vacío, peso aprox. 1,6 kg. Panceta tesa.
€ 21,00 / kg
Precio IVA incluido
La Pancetta stagionata "Il Poggetto" nace de un corte anatómico de panceta de cerdo 100% italiano, salada a mano y dejada reposar en salmuera durante una semana, luego curada durante al menos 2 meses en nuestro establecimiento de Poggio a Caiano, en Toscana. La pimienta, presente tanto en el adobo como en la superficie, realza su sabor intenso y sabroso. El formato de unos 1,6 kg está pensado para charcuterías y restauración, además de para quienes desean disponer de una reserva más abundante en la cocina. Tramo al vacío, peso aprox. 1,6 kg. Panceta tesa.
