La panceta curada "Il Poggetto" nace de carrillera con piel de cerdo 100% italiano (Emilia-Romaña, Toscana). Se elabora manualmente, se sala, se adoba y se deja curar durante al menos 3 meses en nuestra planta de Poggio a Caiano, en Toscana. La cobertura de especias realza la suavidad interior y da a la panceta su sabor rico y aromático. La preparamos según el método toscano: ajo granulado, clavos de olor y pimienta molida son los aromas que dan a la panceta italiana "Il Poggetto" su carácter. Cómo usarla: La panceta entera está pensada para cocinas profesionales y para quienes prefieren cortarla fresca en el momento de usarla. Dorada en sartén libera su aroma intenso y la grasa aromática; disfrutada en lonchas finas es un embutido para tabla junto con pan y quesos. Formato: Entera, peso aprox. 1 kg. Disponible a granel o al vacío.
€ 21,00 / kg
Precio IVA incluido
La panceta curada "Il Poggetto" nace de carrillera con piel de cerdo 100% italiano (Emilia-Romaña, Toscana). Se elabora manualmente, se sala, se adoba y se deja curar durante al menos 3 meses en nuestra planta de Poggio a Caiano, en Toscana. La cobertura de especias realza la suavidad interior y da a la panceta su sabor rico y aromático. La preparamos según el método toscano: ajo granulado, clavos de olor y pimienta molida son los aromas que dan a la panceta italiana "Il Poggetto" su carácter. Cómo usarla: La panceta entera está pensada para cocinas profesionales y para quienes prefieren cortarla fresca en el momento de usarla. Dorada en sartén libera su aroma intenso y la grasa aromática; disfrutada en lonchas finas es un embutido para tabla junto con pan y quesos. Formato: Entera, peso aprox. 1 kg. Disponible a granel o al vacío.
