Tortelloni de bresaola con stracciatella y frambuesa
Entrante veraniego y vistoso: lonchas de bresaola rellenas de stracciatella (u otro queso cremoso) y una frambuesa, cerradas en forma de saquito y servidas con picatostes y ensalada. Sencillo, rápido e ideal si se elige una bresaola de calidad.
Ingredientes
- Ingredientes
- Lonchas de bresaola
100100 - Stracciatella (o queso cremoso al gusto)
150150 - Frambuesas frescas
88 - Picatostes de pan (para servir)
44 - Ensalada variada (para servir)
200200 - Aceite de oliva virgen extra
22 - Salq.b.
- Pimientaq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 6
Dispón las lonchas de bresaola sobre una superficie.
- PASO 2 DE 6
Coloca en el centro de cada loncha una cucharadita generosa de stracciatella o del queso cremoso elegido.
- PASO 3 DE 6
Añade una frambuesa en el centro, sobre la stracciatella.
- PASO 4 DE 6
Cierra la loncha de bresaola en forma de saquito alrededor del relleno, como en el video.
- PASO 5 DE 6
Prepara los picatostes de pan y aliñalos con un hilo de aceite, sal y pimienta.
- PASO 6 DE 6
Dispón los saquitos sobre los picatostes o al lado, añade la ensalada variada aliñada y sirve inmediatamente.
Información general
Más información
Consejo: elegir una bresaola de calidad (por ejemplo, suministrada por una carnicería de confianza) para un mejor resultado. Variante: sustituir la frambuesa por un trocito de pera o una ralladura de limón para sabores diferentes.
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 202,84 |
| Carbohidratos (g) | 18,53 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,35 |
| Grasas (g) | 9,69 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,32 |
| Proteínas (g) | 10,95 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Sal (g) | 0,54 |
- Proteínas10,95g · 21%
- Carbohidratos18,53g · 36%
- Grasas9,69g · 43%
Preguntas frecuentes
Sí, todos nuestros embutidos se elaboran en Toscana, utilizando únicamente carne italiana y siguiendo métodos artesanales tradicionales.
Nuestros productos tienen una larga vida útil gracias al envasado al vacío y cada envase indica la fecha de caducidad. Una vez abiertos, recomendamos conservarlos en el frigorífico entre 0 °C y +4 °C y consumirlos en pocos días.
Sí, ninguno de nuestros embutidos contiene gluten ni lactosa. Para cualquier necesidad específica, puedes consultar la etiqueta del producto o ponerte directamente en contacto con nosotros.
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