Die Mortadella del Poggetto ist eine handwerklich hergestellte Mortadella, deren Rezeptur sich an der Mortadella di Prato IGP orientiert, mit einer Anpassung der Zutaten. Hergestellt aus 100 % italienischem Schweinefleisch in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana, mit langsamer Garung in Wasser über 4 Stunden und handwerklicher Verarbeitung. Das Ergebnis ist eine gekochte Wurstspezialität mit unverwechselbarem Duft, mit sichtbaren Fettwürfeln und Pfefferkörnern im Anschnitt. Es ist eine Mortadella ohne Pistazien, gewürzt mit granuliertem Knoblauch, weißem Pfefferpulver und Pfefferkörnern. Wie man sie genießt: Das Halbstück zu 2,5 kg ist für Feinkost, Gastronomie und für alle gedacht, die sie zu Hause frisch aufschneiden möchten. Die Mortadella di Prato in unserer Interpretation ist hervorragend in Sandwiches, auf Wurstplatten und als Vorspeise mit Brot und Käse. Format: Hälfte, vakuumverpackt, Gewicht ca. 2,5 kg.
Die Mortadella del Poggetto ist eine handwerklich hergestellte Mortadella, deren Rezeptur sich an der Mortadella di Prato IGP orientiert, mit einer Anpassung der Zutaten. Hergestellt aus 100 % italienischem Schweinefleisch in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana, mit langsamer Garung in Wasser über 4 Stunden und handwerklicher Verarbeitung. Das Ergebnis ist eine gekochte Wurstspezialität mit unverwechselbarem Duft, mit sichtbaren Fettwürfeln und Pfefferkörnern im Anschnitt. Es ist eine Mortadella ohne Pistazien, gewürzt mit granuliertem Knoblauch, weißem Pfefferpulver und Pfefferkörnern. Wie man sie genießt: Das Halbstück zu 2,5 kg ist für Feinkost, Gastronomie und für alle gedacht, die sie zu Hause frisch aufschneiden möchten. Die Mortadella di Prato in unserer Interpretation ist hervorragend in Sandwiches, auf Wurstplatten und als Vorspeise mit Brot und Käse. Format: Hälfte, vakuumverpackt, Gewicht ca. 2,5 kg.
€ 25,00 / kg
Preis inkl. MwSt.
