Perna sem osso curada, suíno italiano - Pedaço embalado a vácuo aprox. 2 kg

Descrição

A perna sem osso curada "Il Poggetto" é um presunto de sabor saboroso e intenso, obtido a partir de pernas de suíno 100% italiano, criado na Emilia Romagna e na Toscana. As pernas são desossadas, salgadas e deixadas a repousar no frigorífico, depois são lavadas para remover o sal e colocadas a secar; após a aplicação da banha, uma cobertura de banha e farinha de arroz não comestível, prosseguem a cura, que ocorre na nossa unidade de Poggio a Caiano, na Toscana. A cor é vermelho-brilhante com gordura rosada, a consistência compacta, o aroma fragrante e persistente. É um presunto sem conservantes adicionados: apenas carne de suíno italiano, sal e aromas naturais. Uma escolha que dá espaço ao tempo e à qualidade da matéria-prima. Ingredientes: Perna de suíno italiano, sal, aromas naturais. Sem glúten, sem lactose e derivados do leite. Valores nutricionais médios por 100 g: Energia 234 kcal / 977 kJ; Gorduras 14 g (das quais ácidos gordos saturados 5,4 g); Hidratos de carbono 0 g (dos quais açúcares 0 g); Proteínas 27 g; Sal 5,9 g. Como degustá-la: Fatiada finamente, no momento, é perfeita como entrada acompanhada de pão e queijos, ou como ingrediente de pratos da tradição italiana. Por ser sem osso, é prática de fatiar. A embalagem a vácuo preserva o aroma e a frescura até ao corte. Se o pedaço tiver uma cobertura de banha e farinha de arroz, retire-a antes de fatiar: não é comestível. Formato: Pedaço embalado a vácuo, peso aproximado de 2 kg. Conservação: Em local fresco e seco, afastado de fontes de calor. Depois de aberta, conservar no frigorífico entre 0 e +4 °C.