Dojrzewający policzek „Il Poggetto” powstaje z gardzieli ze skórą z wieprzowiny 100% włoskiej (Emilia-Romania, Toskania). Jest obrabiany ręcznie, solony, przyprawiany i pozostawiany do dojrzewania przez co najmniej 3 miesiące w naszym zakładzie w Poggio a Caiano w Toskanii. Pokrycie przyprawami podkreśla miękkość wnętrza i nadaje policzkowi bogaty, aromatyczny smak. Przygotowujemy go według toskańskiej metody: granulowany czosnek, goździki i mielony pieprz to aromaty, które nadają włoskiemu policzkowi „Il Poggetto” jego charakter. Jak używać: cały policzek jest przeznaczony do kuchni profesjonalnych i dla tych, którzy wolą kroić go świeżo w momencie użycia. Podsmażony na patelni uwalnia intensywny aromat i aromatyczny tłuszcz; jedzony w cienkich plastrach jest wędliną na deskę, do pieczywa i serów. Format: Cały, waga około 1 kg. Dostępny luzem lub próżniowo pakowany.
Dojrzewający policzek „Il Poggetto” powstaje z gardzieli ze skórą z wieprzowiny 100% włoskiej (Emilia-Romania, Toskania). Jest obrabiany ręcznie, solony, przyprawiany i pozostawiany do dojrzewania przez co najmniej 3 miesiące w naszym zakładzie w Poggio a Caiano w Toskanii. Pokrycie przyprawami podkreśla miękkość wnętrza i nadaje policzkowi bogaty, aromatyczny smak. Przygotowujemy go według toskańskiej metody: granulowany czosnek, goździki i mielony pieprz to aromaty, które nadają włoskiemu policzkowi „Il Poggetto” jego charakter. Jak używać: cały policzek jest przeznaczony do kuchni profesjonalnych i dla tych, którzy wolą kroić go świeżo w momencie użycia. Podsmażony na patelni uwalnia intensywny aromat i aromatyczny tłuszcz; jedzony w cienkich plastrach jest wędliną na deskę, do pieczywa i serów. Format: Cały, waga około 1 kg. Dostępny luzem lub próżniowo pakowany.
zł 90,94 / kg
Cena z VAT wliczonym
