Tarta wytrawna „sałatkowa” z ciastem bez drożdży
Szybka tarta wytrawna bez użycia gotowego ciasta francuskiego: domowe ciasto bez drożdży i nadzienie z sałaty (lub endywii/radicchio), dojrzewającej lonzy oraz serka do smarowania. Idealna na kolację gotową w mgnieniu oka.
Składniki
- Na ciasto bez drożdży:
- Mąka pszenna typ 00
100100 - Woda
5050 - Oliwa extra vergine z oliwek
1010 - Sólq.b.
- Na tartę „sałatkową”:
- Główka sałaty (lub endywii/radicchio), bez głąba
11 - Dojrzewająca lonza
4040 - Serek do smarowania
100100 - Parmezan (do posypania)q.b.
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Przygotuj ciasto bez drożdży: w misce połącz mąkę, wodę, oliwę extra vergine i szczyptę soli. Wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto. Owiń folią spożywczą i odstaw na 10-15 minut.
- KROK 2 Z 7
Rozwałkuj ciasto bez drożdży na oprószonej mąką powierzchni, formując krążek wystarczająco duży, aby wyłożyć nim formę do pieczenia.
- KROK 3 Z 7
Przygotuj nadzienie: umyj i osusz sałatę lub endywię/radicchio i grubo ją posiekaj. Wymieszaj 70 g serka do smarowania z sałatą i rozprowadź na rozwałkowanym spodzie.
- KROK 4 Z 7
Na nadzieniu ułóż plastry dojrzewającej lonzy.
- KROK 5 Z 7
Zawiń brzegi ciasta do środka (lub przykryj dodatkowym krążkiem ciasta, jeśli wolisz). Posmaruj pozostałe 30 g serka do smarowania na powierzchni i posyp parmezanem według uznania.
- KROK 6 Z 7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, lub aż ciasto się zrumieni.
- KROK 7 Z 7
Wyjmij z piekarnika, pozostaw na kilka minut, aby lekko przestygło, pokrój i podawaj.
Wskazówki
Miska
Papier do pieczenia
Forma do pieczenia
Wałek
Informacje ogólne
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, przykryte folią
Więcej informacji
Przepis inspirowany przez @massi.lava. Można go wzbogacić według uznania o zioła aromatyczne lub dodać inne warzywa. Jeśli wolisz bardziej sycącą wersję, dodaj jajka lub inne podsmażone warzywa.
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
| Energia (kcal) | 151,16 |
| Węglowodany (g) | 15,38 |
| w tym cukry (g) | 1,12 |
| Tłuszcz (g) | 7,13 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,01 |
| Białko (g) | 6,48 |
| Błonnik (g) | 1,52 |
| Sól (g) | 0,08 |
- Białko6,48g · 17%
- Węglowodany15,38g · 41%
- Tłuszcz7,13g · 42%
Najczęściej zadawane pytania
Tak, wszystkie nasze wędliny są wytwarzane w Toskanii wyłącznie z włoskiego mięsa, zgodnie z tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi.
Nasze produkty mają długi okres przydatności do spożycia dzięki pakowaniu próżniowemu, a na każdym opakowaniu znajduje się data ważności. Po otwarciu zalecamy przechowywanie ich w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C oraz spożycie w ciągu kilku dni.
Tak, wszystkie nasze wędliny nie zawierają glutenu ani laktozy. W przypadku szczególnych wymagań możesz sprawdzić etykietę produktu lub skontaktować się z nami bezpośrednio.
Wszystkie produkty sprzedawane w naszym sklepie internetowym są wysyłane w opakowaniach z kontrolowaną temperaturą, aby zagwarantować ich świeżość i jakość aż do momentu dostawy. Wędliny są starannie pakowane w torby termiczne z syntetycznym żelem przeznaczonym do kontaktu z żywnością lub z wykorzystaniem izolacyjnych systemów opakowaniowych, które utrzymują odpowiednią temperaturę przez cały transport. Wysyłki realizujemy od poniedziałku do środy, aby uniknąć zalegania przesyłek w weekend.
Ze względu na to, że są to produkty łatwo psujące się, zwrot nie jest możliwy, z wyjątkiem przypadków wad lub niezgodności. Wszystkie szczegóły znajdziesz w naszej Polityce zwrotów i refundacji.
