Makaron z żółtkami, parmezanem i dojrzewającą lonzą
Prosty, bogaty w białko makaron inspirowany carbonarą, ale niebędący tradycyjną carbonarą: żółtka, parmezan i dojrzewająca lonza tworzą smaczne danie o dobrej zawartości białka i tłuszczu.
Składniki
- Makaron suchy
180180 - Żółtka jaj
22 - Starty parmezan
5050 - Sólq.b.
- Pieprzq.b.
- Woda z gotowania makaronuq.b.
- Dojrzewająca lonza (w plastrach)
5050
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- KROK 2 Z 6
W międzyczasie w misce roztrzep żółtka z tartym parmezanem, aż powstanie jednolity krem; dopraw pieprzem.
- KROK 3 Z 6
Odcedź makaron, odkładając trochę wody z gotowania.
- KROK 4 Z 6
Przełóż makaron z powrotem do gorącego garnka (zdjętego z ognia) i dodaj krem z żółtek i parmezanu, szybko mieszając, aby składniki się połączyły; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
- KROK 5 Z 6
Dodaj pokrojoną w plasterki dojrzewającą lonzę i delikatnie wymieszaj.
- KROK 6 Z 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj od razu.
Wskazówki
Garnek do makaronu
Miska
Tarka
Durszlak
Informacje ogólne
Więcej informacji
Przepis orientacyjny; to nie jest tradycyjna carbonara, lecz wersja białkowa. Wspomniany polecany produkt: rzemieślnicza dojrzewająca lonza.
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
| Energia (kcal) | 315,93 |
| Węglowodany (g) | 41,41 |
| w tym cukry (g) | 1,25 |
| Tłuszcz (g) | 9,49 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,43 |
| Białko (g) | 18,03 |
| Błonnik (g) | 0,97 |
| Sól (g) | 0,26 |
- Białko18,03g · 22%
- Węglowodany41,41g · 51%
- Tłuszcz9,49g · 26%
Najczęściej zadawane pytania
Tak, wszystkie nasze wędliny są wytwarzane w Toskanii wyłącznie z włoskiego mięsa, zgodnie z tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi.
Nasze produkty mają długi okres przydatności do spożycia dzięki pakowaniu próżniowemu, a na każdym opakowaniu znajduje się data ważności. Po otwarciu zalecamy przechowywanie ich w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C oraz spożycie w ciągu kilku dni.
Tak, wszystkie nasze wędliny nie zawierają glutenu ani laktozy. W przypadku szczególnych wymagań możesz sprawdzić etykietę produktu lub skontaktować się z nami bezpośrednio.
Wszystkie produkty sprzedawane w naszym sklepie internetowym są wysyłane w opakowaniach z kontrolowaną temperaturą, aby zagwarantować ich świeżość i jakość aż do momentu dostawy. Wędliny są starannie pakowane w torby termiczne z syntetycznym żelem przeznaczonym do kontaktu z żywnością lub z wykorzystaniem izolacyjnych systemów opakowaniowych, które utrzymują odpowiednią temperaturę przez cały transport. Wysyłki realizujemy od poniedziałku do środy, aby uniknąć zalegania przesyłek w weekend.
Ze względu na to, że są to produkty łatwo psujące się, zwrot nie jest możliwy, z wyjątkiem przypadków wad lub niezgodności. Wszystkie szczegóły znajdziesz w naszej Polityce zwrotów i refundacji.
