Grillowana mortadela z glazurą balsamiczną
Prosty i szybki przepis: plastry mortadeli grillowane i glazurowane kroplami octu balsamicznego. Propozycja od @emanuela_casula_ i udostępniona przez Poggetto Carni. Idealna jako przystawka lub szybkie danie główne, smaczna i oryginalna.
Składniki
- Plastry mortadeli
400400 - Ocet balsamiczny
3030 - Oliwa extra vergine z oliwek
1010 - Świeżo mielony czarny pieprzq.b.
- Zioła aromatyczne (opcjonalnie, np. rozmaryn lub tymianek)q.b.
Produkty dostępne w sprzedaży
Mortadella del Poggetto, receptura inspirowana Mortadellą di Prato IGP - kawałek pakowany próżniowo ok. 400 g
1 produkt1 produkt zł 46,60
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Rozgrzej grilla lub patelnię nieprzywierającą na średnio-wysokim ogniu.
- KROK 2 Z 5
Ułóż plastry mortadeli na gorącym grillu i smaż 1–2 minuty z każdej strony, aż będą lekko zrumienione i z wyraźnymi śladami grillowania. Mortadela szybko się piecze, uważaj, by jej nie wysuszyć.
- KROK 3 Z 5
W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny z oliwą extra vergine z oliwek. Jeśli chcesz gęstszą glazurę, możesz zredukować ocet w małym rondelku na małym ogniu przez kilka minut przed połączeniem go z oliwą.
- KROK 4 Z 5
Pod koniec pieczenia posmaruj plastry mortadeli kilkoma kroplami glazury balsamicznej lub skrop łyżeczką; dodaj szczyptę czarnego pieprzu według uznania.
- KROK 5 Z 5
Podawaj gorące plastry, udekorowane aromatycznymi ziołami, jeśli lubisz. Świetne jako przystawka na grzankach lub jako lekkie danie główne.
Wskazówki
Grill lub patelnia nieprzywierająca
Pędzelek kuchenny (opcjonalnie)
Informacje ogólne
Więcej informacji
Przepis inspirowany reelsem Poggetto Carni. Mortadelę można kupić w shop.poggettocarni.com. Nadaje się do podania jako przystawka lub szybkie danie główne.
Pochodzenie
Italia, Sicilia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
| Energia (kcal) | 301,02 |
| Węglowodany (g) | 2,59 |
| w tym cukry (g) | 2,45 |
| Tłuszcz (g) | 26,14 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 8,6 |
| Białko (g) | 13,7 |
| Sól (g) | 0,47 |
- Białko13,7g · 18%
- Węglowodany2,59g · 3%
- Tłuszcz26,14g · 78%
Najczęściej zadawane pytania
Tak, wszystkie nasze wędliny są wytwarzane w Toskanii wyłącznie z włoskiego mięsa, zgodnie z tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi.
Nasze produkty mają długi okres przydatności do spożycia dzięki pakowaniu próżniowemu, a na każdym opakowaniu znajduje się data ważności. Po otwarciu zalecamy przechowywanie ich w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C oraz spożycie w ciągu kilku dni.
Tak, wszystkie nasze wędliny nie zawierają glutenu ani laktozy. W przypadku szczególnych wymagań możesz sprawdzić etykietę produktu lub skontaktować się z nami bezpośrednio.
Wszystkie produkty sprzedawane w naszym sklepie internetowym są wysyłane w opakowaniach z kontrolowaną temperaturą, aby zagwarantować ich świeżość i jakość aż do momentu dostawy. Wędliny są starannie pakowane w torby termiczne z syntetycznym żelem przeznaczonym do kontaktu z żywnością lub z wykorzystaniem izolacyjnych systemów opakowaniowych, które utrzymują odpowiednią temperaturę przez cały transport. Wysyłki realizujemy od poniedziałku do środy, aby uniknąć zalegania przesyłek w weekend.
Ze względu na to, że są to produkty łatwo psujące się, zwrot nie jest możliwy, z wyjątkiem przypadków wad lub niezgodności. Wszystkie szczegóły znajdziesz w naszej Polityce zwrotów i refundacji.
