Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy (lub kawałek masła, jeśli wolisz).
Obtocz plastry kurczaka w mące i zrumień je z obu stron; dopraw solą, pieprzem i suszoną szałwią.
Zalej połową szklanki białego wina i pozwól mu odparować.
Dodaj cienkie plastry dojrzewającej spalli i ser topiący się na wierzch plastrów kurczaka.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż ser się rozpuści, a kurczak będzie miękki.
Patelnia
Pokrywka
Młotek kuchenny lub tłuczek do mięsa (do rozbicia kurczaka)
Przepis idealny dla 2 osób; wariant: użyj masła zamiast oliwy, aby uzyskać bogatszy smak. Jeśli chcesz, podawaj z dodatkiem warzyw lub sałatki.
Italia
| Energia (kcal) | 99,8 |
| Węglowodany (g) | 0,02 |
| w tym cukry (g) | 0,02 |
| Tłuszcze (g) | 2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,64 |
| Białko (g) | 16,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
