Gratis verzending bij de eerste bestelling!
De Artisjokken alla Toscana worden gemaakt met kleine artisjokken: artisjokken die jong worden geoogst van de zijscheuten van de plant. Ze zijn kleiner, zachter en compacter dan de hoofdartisjokken en bijna zonder het binnenste hooi, eigenschappen die ze geschikt maken voor verwerking in olie. De gebruikte kleine artisjokken behoren hoofdzakelijk tot de variëteiten Violetto en Spinoso, afkomstig uit Sardinië of Toscane. De verwerking gebeurt volledig met de hand: tijdens het schoonmaken wordt ongeveer 70% van de buitenste bladeren verwijderd om tot het zachtere hart te komen, en de kleine artisjokken worden ondergedompeld in een mengsel van water en azijn om bruinkleuring te voorkomen zonder additieven te gebruiken. Het recept is op smaak gebracht met knoflook, rozemarijn en peper. Net als bij de andere producten in olie uit het assortiment wordt olijfolie gebruikt en niet extra vierge, een keuze die functioneel is voor het product om de smaak van de kleine artisjok niet te overheersen.
€ 60,00 / kg
Prijs inclusief btw
De Artisjokken alla Toscana worden gemaakt met kleine artisjokken: artisjokken die jong worden geoogst van de zijscheuten van de plant. Ze zijn kleiner, zachter en compacter dan de hoofdartisjokken en bijna zonder het binnenste hooi, eigenschappen die ze geschikt maken voor verwerking in olie. De gebruikte kleine artisjokken behoren hoofdzakelijk tot de variëteiten Violetto en Spinoso, afkomstig uit Sardinië of Toscane. De verwerking gebeurt volledig met de hand: tijdens het schoonmaken wordt ongeveer 70% van de buitenste bladeren verwijderd om tot het zachtere hart te komen, en de kleine artisjokken worden ondergedompeld in een mengsel van water en azijn om bruinkleuring te voorkomen zonder additieven te gebruiken. Het recept is op smaak gebracht met knoflook, rozemarijn en peper. Net als bij de andere producten in olie uit het assortiment wordt olijfolie gebruikt en niet extra vierge, een keuze die functioneel is voor het product om de smaak van de kleine artisjok niet te overheersen.
| Energie (kcal) | 85 |
| Koolhydraten (g) | 2,6 |
| waarvan suikers (g) | 0,4 |
| Vetten (g) | 8,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,4 |
| Eiwitten (g) | 1,8 |
| Uitverkoop (g) | 1,3 |
Ja, al onze vleeswaren worden in Toscane geproduceerd, met uitsluitend Italiaans vlees en volgens traditionele ambachtelijke methoden.
Onze producten hebben dankzij het vacuümverpakken een lange houdbaarheid en op elke verpakking staat de houdbaarheidsdatum vermeld. Eenmaal geopend raden we aan ze in de koelkast te bewaren tussen 0°C en +4°C en ze binnen enkele dagen te consumeren.
Ja, al onze vleeswaren zijn glutenvrij en lactosevrij. Voor specifieke wensen kun je het productetiket raadplegen of rechtstreeks contact met ons opnemen.
Alle producten die in onze online shop worden verkocht, worden verzonden in temperatuurgecontroleerde dozen om de versheid en kwaliteit van het product tot aan de levering aan huis te garanderen. De vleeswaren worden zorgvuldig verpakt in thermische zakken met synthetische gel voor levensmiddelen, of via isolerende verpakkingssystemen, die de juiste temperatuur gedurende het hele transport behouden. De zendingen vertrekken van maandag tot en met woensdag om opslag tijdens het weekend te vermijden.
Omdat het om bederfelijke levensmiddelen gaat, is retourneren niet mogelijk, behalve bij defecten of non-conformiteit. Raadpleeg voor alle details ons restitutiebeleid.
