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Die Artischocken auf toskanische Art werden aus Artischockenherzen hergestellt: jung geerntete Artischocken aus den Seitenknospen der Pflanze. Sie sind kleiner, zarter und kompakter als die Hauptartischocken und fast frei von inneren Haaren, Eigenschaften, die sie für die Verarbeitung in Öl geeignet machen. Die verwendeten Artischockenherzen gehören hauptsächlich zu den Sorten Violetto und Spinoso und stammen aus Sardinien oder der Toskana. Die Verarbeitung erfolgt vollständig von Hand: Beim Putzen werden etwa 70 % der äußeren Blätter entfernt, um an den zartesten Teil des Herzens zu gelangen, und die Artischockenherzen werden in Wasser und Essig eingelegt, um ein Nachdunkeln ohne Zusatzstoffe zu verhindern. Das Rezept ist mit Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer gewürzt. Wie bei den anderen in Öl eingelegten Produkten der Reihe wird Olivenöl und nicht natives Olivenöl extra verwendet, eine produktgerechte Wahl, um den Geschmack des Artischockenherzens nicht zu überdecken.
€ 60,00 / kg
Preis inkl. MwSt.
Die Artischocken auf toskanische Art werden aus Artischockenherzen hergestellt: jung geerntete Artischocken aus den Seitenknospen der Pflanze. Sie sind kleiner, zarter und kompakter als die Hauptartischocken und fast frei von inneren Haaren, Eigenschaften, die sie für die Verarbeitung in Öl geeignet machen. Die verwendeten Artischockenherzen gehören hauptsächlich zu den Sorten Violetto und Spinoso und stammen aus Sardinien oder der Toskana. Die Verarbeitung erfolgt vollständig von Hand: Beim Putzen werden etwa 70 % der äußeren Blätter entfernt, um an den zartesten Teil des Herzens zu gelangen, und die Artischockenherzen werden in Wasser und Essig eingelegt, um ein Nachdunkeln ohne Zusatzstoffe zu verhindern. Das Rezept ist mit Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer gewürzt. Wie bei den anderen in Öl eingelegten Produkten der Reihe wird Olivenöl und nicht natives Olivenöl extra verwendet, eine produktgerechte Wahl, um den Geschmack des Artischockenherzens nicht zu überdecken.
Ja, alle unsere Wurstwaren werden in der Toskana hergestellt, ausschließlich mit italienischem Fleisch und nach traditionellen handwerklichen Methoden.
Unsere Produkte sind dank Vakuumverpackung lange haltbar und auf jeder Verpackung ist das Verfallsdatum angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie im Kühlschrank bei 0 °C bis +4 °C aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Ja, alle unsere Wurstwaren sind gluten- und laktosefrei. Bei speziellen Bedürfnissen kannst du das Produktetikett einsehen oder uns direkt kontaktieren.
Alle in unserem Online-Shop verkauften Produkte werden in temperaturkontrollierten Boxen versendet, um die Frische und Qualität des Produkts bis zur Lieferung an die Haustür zu gewährleisten. Die Wurstwaren werden sorgfältig in Thermotaschen mit synthetischem Lebensmittel-Kühlgel oder mithilfe isolierender Verpackungssysteme verpackt, die während des gesamten Transports die richtige Temperatur aufrechterhalten. Die Sendungen werden von Montag bis Mittwoch verschickt, um Lagerzeiten über das Wochenende zu vermeiden.
Da es sich um verderbliche Lebensmittel handelt, ist eine Rückgabe nicht vorgesehen, außer bei Mängeln oder Nichtkonformität. Für alle Details konsultieren Sie bitte unsere Rückerstattungsrichtlinie.
| Energie (kcal) | 85 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,6 |
| davon Zucker (g) | 0,4 |
| Fette (g) | 8,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,4 |
| Proteine (g) | 1,8 |
| Verkauf (g) | 1,3 |
