将大蒜、胡萝卜和芹菜切碎，用特级初榨橄榄油在平底锅中炒香。
加入切块的熟培根，煎至金黄。
倒入白葡萄酒烹煮，让酒精挥发。
加入少许水，放入月桂叶，炖煮约10分钟。
在大量加盐的水中把宽面条煮至弹牙。
沥干宽面条并保留少许煮面水，将其转入装有酱汁的平底锅中，加入柠檬皮，如有需要再加少许煮面水拌匀，直至达到理想的奶油质地。
盛出后按喜好撒上帕尔马干酪即可。
平底锅
煮面锅
滤网或沥水篮
刨丝器（用于柠檬皮）
提示：直接在酱汁中加入少许煮面水拌面，可获得更奶滑的口感。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 269.26 |
| 碳水化合物 (g) | 14.87 |
| 其中糖分 (g) | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 19.39 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.84 |
| 蛋白质 (g) | 5.72 |
| 纤维 (g) | 1.23 |
| 促销 | 0.2 |
