用圆形切模或所需直径的杯子从拉皮塔中切出圆片。
将圆片放入空气炸锅中变脆：单层摆放，以180°C烹饪约6–10分钟，直至金黄酥脆。
在碗中将乳清干酪与磨碎的柠檬皮、少许特级初榨橄榄油、盐和胡椒混合，搅拌成顺滑奶油状。
将乳清干酪奶油厚厚地抹在脆皮拉皮塔圆片上，抹到边缘。
把圆片的边缘滚入榛子碎中，让碎粒只粘在外圈。
在每个圆片中央放上一片较厚的黑松露萨拉米。
最后再淋少许生食橄榄油，如需可再撒一些磨碎的柠檬皮。
立即作为前菜或开胃小点食用。
空气炸锅
圆形切模或杯子
碗
勺子或刮刀，用于抹开
原始食谱中建议使用 Poggetto Carni 的黑松露萨拉米作为主角食材。做法快捷，也适合不太擅长做饭的人。
Italia
| 能量 (千卡) | 244.58 |
| 碳水化合物 (g) | 28.38 |
| 其中糖分 (g) | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 11.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.49 |
| 蛋白质 (g) | 6.99 |
| 纤维 (g) | 2.29 |
| 促销 | 0.34 |
