在上桌前约30分钟把肩肉从冰箱取出，让它回到室温。
用锋利的刀或切片机把肩肉切成薄片。
将切片摆放在砧板或上菜盘上，并与奶酪和橄榄交替摆放。
把面包切片，如需要可略微烘烤。
按口味加入少量芥末酱或果酱，以平衡风味。
用芝麻菜或混合叶菜装饰，并搭配托斯卡纳红葡萄酒一起上桌。
锋利的刀或切片机
砧板或上菜盘
用食品纸包裹或放入密封容器冷藏保存；切片后请在几天内食用
产品可在 shop.poggettocarni.com 购买。适合开胃酒和前菜。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 146.13 |
| 碳水化合物 (g) | 3.12 |
| 其中糖分 (g) | 0.64 |
| 脂肪 (g) | 6.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.81 |
| 蛋白质 (g) | 10.82 |
| 纤维 (g) | 0.36 |
| 促销 | 0.35 |
